在薊縣先不談旅游之樂(lè)，只說(shuō)一說(shuō)可以享受的農(nóng)家家宴之樂(lè)。

　　最有特點(diǎn)的是一道溜“擱著”，微黃帶綠的面皮，象炒牛河一樣用油炒過(guò)，象是有勾芡，軟軟地鋪在盤上，嘗一口的感覺(jué)是吃油面片般，很滑，有咬勁，還有一種豆香很好吃。這是一道用綠豆面先攤成薄餅再用油炒加肉湯勾芡而成，既有烙餅后的香味又有油炒后的入味。不愧為夏天解暑之上品，比吃綠豆糕順口。所說(shuō)這菜名還是慈禧起的。

　　為了討口味挑剔的慈禧的歡心，御廚就做了一道家鄉(xiāng)平民百姓常吃沒(méi)有名字的菜，吃遍了山珍海味的慈禧見(jiàn)了這黑不熘秋的菜并沒(méi)有多大的食欲，就說(shuō)了句：“先擱著吧！”過(guò)了一會(huì)兒，慈禧忽然想起了這個(gè)菜，于是就吩咐太監(jiān)：“把擱著那道菜端過(guò)來(lái)吧！”沒(méi)想到老佛爺吃后甚感滿意，問(wèn)到菜名可難壞了御廚，還是太監(jiān)機(jī)靈，脫口而出“溜擱著”。于是這菜就有了個(gè)古怪的名字“溜擱著”。不管這故事是真是假，反正這菜吃起來(lái)還真是那么回事。除了這菜，這里的農(nóng)家菜還有紅燒麻雀，紅燒嘎魚等城里吃不到的菜，素菜有各種野菜，有素炒青葫蘆等城中亦不多見(jiàn)，主食給你上的是蒸嫩玉米，上桌后的清香，會(huì)令你多吃一口。總之去東菱學(xué)歷史，長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)，品農(nóng)家宴……各有一樂(lè)。