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　　由國家商務(wù)部批準(zhǔn)，中國飯店協(xié)會和天津市商務(wù)委員會聯(lián)合舉辦第十屆中國美食節(jié)暨第八屆國際美食博覽會將于10月19日至21日在天津舉行。9月30日至10月8日鼓樓商業(yè)街將先期舉辦中華名小吃展銷預(yù)熱造勢。

　　中國美食節(jié)自2000年創(chuàng)辦以來，已成功在杭州、重慶、廣州、西安、青島、上海等地舉辦了九屆，是我國餐飲行業(yè)規(guī)模最大、檔次最高、影響力最廣、群眾參與性最強(qiáng)的國際性美食盛會，是中外品牌餐飲企業(yè)展示宣傳、促進(jìn)餐飲業(yè)發(fā)展的重要平臺，為提升餐飲服務(wù)業(yè)在城市經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的地位做出了重要貢獻(xiàn)。在津舉辦的 2009中國天津美食節(jié)暨第八屆國際美食博覽會以“綠色餐飲、促進(jìn)消費(fèi)”為主題，突出“專業(yè)活動、配套展會、論壇峰會、投資洽談與推薦會”四個主要版塊和“美食盛宴、餐飲基地、中華美食”三個亮點(diǎn)，并舉辦開幕酒會、頒獎儀式等系列活動，以及中國美食節(jié)十周年慶典活動。

　　在 2009中國天津美食節(jié)暨第八屆國際美食博覽會系列專業(yè)活動中，中國美食盛宴展將邀請全國各地知名餐飲企業(yè)以地域文化、歷史背景、特色原輔材料等為題材，突出民族美食、綠色美食、時尚美食等理念，集中展示津門盛宴、大唐盛宴、天堂盛宴、秦淮盛宴等代表中國美食最高水平的10大主題名宴；中華老字號百年名菜暨中國名菜名點(diǎn)名小吃展示將邀請中華老字號餐飲企業(yè)，現(xiàn)場加工制作中華老字號百年名菜，并對外集中展示；邀請全國品牌餐飲企業(yè)制作和展示具有濃郁地方特色的時尚美食、消費(fèi)者喜愛的、市場廣泛認(rèn)可的特色菜品和創(chuàng)新菜點(diǎn)；中國婚宴／壽宴／年夜飯展暨清真名宴展示將以婚宴、壽宴、年夜飯為主題，邀請品牌飯店餐飲企業(yè)參加展示，本市參展企業(yè)將面向市民百姓開展預(yù)訂服務(wù)。同時將組織全國著名清真餐飲企業(yè)展示獨(dú)具特色的清真名宴。9月30日至10月8日，本市將在鼓樓商業(yè)街先期舉辦中華名小吃展銷，集中展示銷售各地不同民族特色、不同地方風(fēng)味的傳統(tǒng)及創(chuàng)新名點(diǎn)、名小吃和風(fēng)味食品，為美食節(jié)預(yù)熱造勢。由中國飯店協(xié)會和國際飯店與餐館協(xié)會共同主辦的第八屆國際美食博覽會將突出國際美食和特色美食，邀請國內(nèi)外知名品牌餐飲企業(yè)和國外餐飲行業(yè)組織、國際烹飪藝術(shù)大師等前來參展參賽，展示世界各國的特色美食與廚藝大師的精湛技藝，發(fā)布國際美食發(fā)展趨勢，推進(jìn)國際飲食文化和廚藝大師的交流與創(chuàng)新。

　　2009中國天津美食節(jié)暨第八屆國際美食博覽會配套展會將組織國內(nèi)外品牌餐飲企業(yè)生產(chǎn)的各種包裝食品、名菜名點(diǎn)工業(yè)化產(chǎn)品、腌臘制品、速凍食品、特色調(diào)味品，以及國內(nèi)知名陶瓷制品、飯店用品等參加展示交流。

　　論壇峰會將召開2009中國餐飲企業(yè)家天津峰會、全國總廚創(chuàng)新大會暨年度新菜發(fā)布會及中華名廚演示會，研討交流管理創(chuàng)新、服務(wù)創(chuàng)新、品牌建設(shè)等經(jīng)營管理經(jīng)驗(yàn)，發(fā)布市場熱銷創(chuàng)新菜品、特色原輔材料等信息，組織各大菜系當(dāng)家名廚大師，現(xiàn)場演示廚藝絕活，分享名廚精湛技藝與代表名菜，領(lǐng)略中華美食的經(jīng)典文化意境。此外 2009中國天津美食節(jié)暨第八屆國際美食博覽會還將舉辦全國餐飲綠色基地推介會、天津商業(yè)地產(chǎn)投資洽談會和餐廳室內(nèi)設(shè)計(jì)展示推介會等投資洽談與推薦會活動。