●美食愜意地——紅邸

　　特色美食——西餐工藝制作中式燒烤

　　如果說紅邸的江西菜已經(jīng)給我們帶來了足夠多的驚喜，今年夏天開業(yè)的露臺(tái)則大有錦上添花的感覺。紅邸露臺(tái)傳統(tǒng)的中式燒烤搭配親民的各式?jīng)霾饲『门c這傳統(tǒng)的景致搭配得十分協(xié)調(diào)。此外，還有海鮮小炒作為點(diǎn)綴，酒則是純粹的扎啤，最中國的夜晚就這樣開始。

　　露臺(tái)的主廚常年在法國進(jìn)修，用西餐的制作工藝為客人們提供特別的中式燒烤。招牌碳烤羊腿選用錫盟羔羊肉，腌制的羊肉經(jīng)過碳烤，完全不用蘸任何干料，就能呈現(xiàn)出最完美的原始味道，上菜時(shí)羊腿會(huì)被擺放在獨(dú)有的澳洲火山石上，200℃的恒溫最大限度地延長了最佳口感的時(shí)間，完全不用擔(dān)心羊肉冷掉后經(jīng)過二次加熱會(huì)破壞肉質(zhì)，并且澳洲火山石的密度剛好控制住了溫度，不會(huì)將羊肉表層的肉加熱過老。

　　吃過羊肉后骨頭還可以二次烤制，別有一番風(fēng)味。此外，生蠔、扇貝、蟶子等小海鮮也以最新鮮的品質(zhì)，最完美的味道呈現(xiàn)在食客面前。

　　愜意美景——

　　四周環(huán)繞著翠竹，頭頂上幾頂紅燈籠隱約閃動(dòng)著柔光。紅色的流蘇垂下，將空間分隔開來，燭光映亮了夜空。三層的高度正好將周圍景色盡收眼底，灰瓦的平房在身后，靜謐的什剎海在眼前。往遠(yuǎn)看，城內(nèi)燈火輝煌，卻沒有身在其中的感覺，白天的忙碌不見了，只有舒適的夜晚和最放松的心情。

　　后海坐標(biāo)——德勝門內(nèi)大街后海西沿22號