明慧茶院

　　明慧茶院位于北京西山大覺(jué)寺內(nèi)，大覺(jué)寺深邃幽遠(yuǎn)靜謐，有松柏參天，有玉蘭供賞，有古剎巍峨，有殘碑憶舊，更有明泉環(huán)繞，終年流水潺潺。初夏時(shí)節(jié)來(lái)到這里，正趕上新茶上市，你可以來(lái)這里品新茶、嘗茶菜，一舉兩得。

　　在明慧茶院品茶、用餐，心會(huì)自然地變得寧?kù)o，茶屋與千年古剎結(jié)合得恰到好處，“古樹(shù)”、“古琴”、“宮燈”和穿著對(duì)襟上衣的倒茶姑娘處處透著禪意。

　　雖然明慧茶院位于大覺(jué)寺內(nèi)，但這里做的菜品卻不是齋菜，而是以紹興菜為主，而且以茶入菜的也就四道菜，其中就包括½¬浙一帶家喻戶(hù)曉的名菜龍井蝦仁。這道菜里的蝦仁選料上乘，且清理得非常干凈，蝦仁背脊處的蝦線(xiàn)去除后留下的開(kāi)口在受熱之后微微張開(kāi)，第一眼看上去還真有唇紅齒白的感覺(jué)。用筷子輕輕夾上一顆嘗過(guò)之后，清µ¬爽滑的口感加上齒頰留香的余味，讓人不得不感嘆茶與蝦的完美搭配。

　　除了龍井蝦仁，明慧茶院獨(dú)創(chuàng)的茶熏仔雞也非常有特點(diǎn)，它是用烏龍茶熏制的童子雞作為原料，嘗起來(lái)口感酥脆，茶香濃郁。此外，店家推薦的茶香雞脆骨和烏龍爆河蝦也值得一試，這兩道菜尤其適合那些喜歡喝上兩±¬的客人。

　　地址：北京市海淀區(qū)北安河大覺(jué)寺內(nèi)

　　電話(huà)：010-62461567

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　　吳裕泰內(nèi)府菜

　　不要以為吳裕泰只是“賣(mài)茶葉的”。吳裕泰內(nèi)府菜在簋街算得上比較有個(gè)性，裝修以中國(guó)傳統(tǒng)文化為基調(diào)，古樸、典雅、平和、安逸，晚上還有民樂(lè)和舞蹈表演。餐廳主打“清µ¬健康”的茶餐，有西餐的精致感，但少了中餐的熱鬧和煙火氣。

　　地址：北京市東城區(qū)東直門(mén)內(nèi)大街144號(hào)

　　電話(huà)：010-64012228

　　廣州中國(guó)大酒店

　　中國(guó)大酒店把燕窩、玉帶、銀鱈魚(yú)等名貴Ô¬料與中華民族豐富璀璨的茶文化完美結(jié)合，一道道菜式里包含了儒、道、佛各家的深刻哲理和思想精髓，同樣可以在茶宴中體會(huì)到茶風(fēng)之儒雅、茶藝之精美、茶道之高深。

　　地址：廣東省廣州市越秀區(qū)流花路122號(hào)

　　電話(huà)：020-86666888