機(jī)場(chǎng)，從某種意義來講，是距離外部世界最近的地方。因利乘便，國(guó)內(nèi)機(jī)場(chǎng)也成了最早與國(guó)際慣例接軌的地方。這并非指服務(wù)，有過境內(nèi)外旅行經(jīng)驗(yàn)的人通過比較，不難得出結(jié)論，國(guó)內(nèi)機(jī)場(chǎng)的服務(wù)水平與外國(guó)的機(jī)場(chǎng)尚有一段距離。但在服務(wù)價(jià)格方面，比起國(guó)際慣例卻不遑多讓。比如說餐飲價(jià)格，大凡在機(jī)場(chǎng)用過餐的人在買單時(shí)都有恍然身在歐美發(fā)達(dá)國(guó)家的感覺。對(duì)于此種遠(yuǎn)遠(yuǎn)脫離國(guó)情的價(jià)格，國(guó)人多有怨言。

　　有鑒于此，廣州白云國(guó)際機(jī)場(chǎng)繼去年引進(jìn)真功夫之后，本月即將在隔離區(qū)內(nèi)再開兩家平價(jià)快餐仙蹤林、星巴克。將使得隔離區(qū)內(nèi)的旅客也能消費(fèi)到和市區(qū)一樣價(jià)格體系的商品(《信息時(shí)報(bào)》4月20日)。

　　首先要肯定，這是一種進(jìn)步。筆者曾經(jīng)因?yàn)榧敝�趕飛機(jī)未顧得上吃早餐，在白云機(jī)場(chǎng)，饑腸轆轆之下，不得不吃了一碗河粉，價(jià)格高達(dá)60元人民幣，還沒怎么吃飽。至于味道，則湮沒在被宰的痛苦之中，了無印象。而在真功夫、仙蹤林、星巴克飽餐一頓，性價(jià)比遠(yuǎn)在此前60元一碗的河粉之上，未來在機(jī)場(chǎng)就餐的旅客，任人宰割的痛楚想必將略有所減。

　　但真功夫、星巴克、仙蹤林，包括此前進(jìn)駐的麥當(dāng)勞等，基本屬于快餐的范疇不假，但是否平價(jià)，卻令人懷疑。據(jù)本人的經(jīng)驗(yàn)，以上餐館在快餐行業(yè)中，都屬于高端。即使在鬧市區(qū)的連鎖店里吃一餐飯，一般情況下，沒有二三十元下不來。而普通的快餐廳，十元左右可以解決問題。因此把星巴克、仙蹤林等稱為平價(jià)快餐，只能放置機(jī)場(chǎng)環(huán)境下，否則文不對(duì)題。而當(dāng)它們獲準(zhǔn)躋身機(jī)場(chǎng)，難保它們的身價(jià)不會(huì)上升。因此，目前想在機(jī)場(chǎng)這樣的地方享受真正的平價(jià)餐，還是很難。

　　也許機(jī)場(chǎng)是個(gè)高尚區(qū)域，往來無白丁，皆高尚士也，故此機(jī)場(chǎng)引進(jìn)的快餐要與機(jī)場(chǎng)形象、旅客身份相稱。其實(shí)，在機(jī)票價(jià)格迅速向火車票臥鋪看齊，坐飛機(jī)已演變?yōu)椤按蝻w的”的今天，旅客并非個(gè)個(gè)“不差錢”，花二三十元吃一個(gè)快餐，吃是吃得起，但并非每個(gè)人都心甘情愿。話說回來，就算機(jī)場(chǎng)乘客個(gè)個(gè)都是百萬富翁，也不能剝奪人家選擇的權(quán)利。有錢人也希望消費(fèi)物有所值，而并非個(gè)個(gè)都喜歡把錢不當(dāng)錢。

　　星巴克等快餐廳進(jìn)駐機(jī)場(chǎng)我當(dāng)然歡迎，但我也更歡迎機(jī)場(chǎng)的市場(chǎng)能夠變成一個(gè)正常的、健全的市場(chǎng)，而不能總是以“高端”示人。正常情況下，市場(chǎng)提供的商品和服務(wù)，總是不同檔次、不同品種，應(yīng)有盡有，以滿足不同層次顧客的需要。機(jī)場(chǎng)這個(gè)地方，并非化外之境，也應(yīng)該遵守基本的市場(chǎng)法則，既提供珍饈美味，也提供粗茶淡飯。從來，壟斷都是市場(chǎng)的大敵，在機(jī)場(chǎng)的壟斷狀況尚未完全打破的情況下，我的愿望能實(shí)現(xiàn)嗎？