07韓國長興有治 香菇的滋味

韓國長興有治

　　一度以電影拍攝地而受到矚目的長興郡有治面，在“去美國化”的決心中，成為韓國現(xiàn)有的6座慢城之一。這里有著城里人渴望的石墻路燈、田園風(fēng)景，以及國家最大的香菇產(chǎn)地。長興的農(nóng)業(yè)灌溉由一級水質(zhì)的耽津江供水，加上海風(fēng)和松樹林，生長出瓷實而香濃的香菇。瀕臨絕種的蜣螂也是風(fēng)景的一種，在有著四百多種樹木的寶林寺和榧子林生態(tài)浴場，暫別憤怒城市生活的韓國人，傻乎乎地看著蜣螂咀嚼著慢食，度過一天又一天。等到周末的風(fēng)物市場，更集結(jié)了長興蛤、韓牛和傳統(tǒng)豆腐等美味，投壺、打田螺、踢毽子、天然染色、制作風(fēng)箏等參與式體驗甚至競技活動，將人拉回一個頗為誘人的前工業(yè)時代。

　　08新西蘭馬塔卡納 歡騰之河

馬塔卡納

　　兩大排楊樹威嚴地矗立于道路兩側(cè)，仿若幾十個鐵扇公主迎戰(zhàn)美猴王，它們就這樣把人迎進了新西蘭西北偏北的狹長走廊——被挾持在峽灣之中的馬塔卡納(Matakana)。11月初的星期六是這里最熱鬧的日子，游人爭先在固定的周末集市上品嘗最好的黑皮諾葡萄酒，絕不貪杯的那一群則在河上認真調(diào)試著自己的橡皮艇，英國舷外馬達制造商“海鷗”為一年一度的橡皮艇競技賽冠名并供給馬達。平靜的河流上霎時浪濤翻滾，重新平靜之時，也是優(yōu)勝者該用有機美食犒勞大家的時候，人們又一次歡騰起來，留下一家名為“Morris &James”的精致陶藝店對著日落發(fā)呆。

　　09德國韋爾斯貝格 結(jié)婚365天

韋爾斯貝格

　　距離拜羅伊特22公里的韋爾斯貝格(Wirsberg)，是一個潛藏著兩條對流河的小城，湍急的那條向外，年輕人迫不及待地離開家鄉(xiāng)外出工作；安靜的那條向內(nèi)，受不了都市壓力的人們來此發(fā)呆。這一晚，我們坐在當(dāng)?shù)刈詈玫囊患也蛷d中，享受加了芥末的豬肉和以韭菜為裝飾的土豆沙拉，名為Wirsberger Schnitzel的這道菜，是餐廳老板和妻子的鎮(zhèn)店之寶。他們的兩個孩子，一個在漢堡做貿(mào)易，另一個在杜塞爾多夫當(dāng)老師，雖說也經(jīng)�；丶遥�但更多時候，陪伴老兩口的，是絡(luò)繹不絕的婚慶游客和躲避職場壓力的“暫時性失敗者”。小鎮(zhèn)市長說，只有他們這兒是365天都可以結(jié)婚的城市，莫非德國別的地方都有某個日子不適合結(jié)婚的迷信？或許官方認可的天然Spa城稱號，是吸引新人的重要砝碼，地勢不高的小鎮(zhèn)空氣卻宛若山頂，高效率處理日照的光電系統(tǒng)，從技術(shù)上和道德上都保障了市民的節(jié)能需求。早在19世紀的都市職場人，就把韋爾斯貝格當(dāng)作庇護心靈的港灣，細細品味弗朗哥酒和那些配合湯或香腸的野生菌類，接著像個典型德國人那樣，思辨一下這個世界。人們總是喜新厭舊，柏林墻推倒后，西邊的游客更愿去發(fā)掘已然陌生的東部，一度疏遠了原先度周末的小鎮(zhèn)，韋爾斯貝格也就變得更慢了。