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楊枝甘露

榴蓮酥

　　另外，利苑酒家的甜點(diǎn)也可圈可點(diǎn)，不論是原產(chǎn)自這里的楊枝甘露還是榴蓮酥，或是皇燉天上雪蓮，味道都令人驚艷。

萊福士酒店LongBar

　　23:00 萊福士酒店LongBar 享受新加坡的多彩夜生活

　　紐約有“曼哈頓”，俄羅斯有“莫斯科之驢”，長島有“冰茶”，而新加坡則以做法最繁復(fù)的這種雞尾酒聞名遐邇。在世紀(jì)交接時誕生的“新加坡司令”，最初名為“海峽司令”，其色澤紅艷，因而適于女士飲用。

“新加坡司令”

　　配方可能各有不同，但在萊佛士酒店看來，只有按照原本配方，使用杜松子酒、櫻桃酒、本篤甜酒、石榴汁和沙撈越的菠蘿汁，才能制造出頂層細(xì)膩的泡沫。不過現(xiàn)在的不少配方都使用瓶裝果汁加蘇打水發(fā)泡。嚴(yán)崇文 1936 年寫下的一張酒吧便簽，至今仍陳列在萊佛士酒店的博物館�！鞍偃f美元雞尾酒”也是嚴(yán)崇文首創(chuàng)，Somerset Maugham在短篇《信》中提及此款酒品后，同樣享譽(yù)四方。

　　也許您一心想去長廊酒吧點(diǎn)一份正宗的新加坡司令，沉浸于萊佛士酒店的復(fù)古氛圍，但其它酒吧調(diào)制的改良款同樣奇妙，也能俘獲您的芳心。當(dāng)然這里的另外一大特色就是可以隨便亂扔花生殼，當(dāng)然這對于每日遵守嚴(yán)格法令不能亂扔垃圾的新加坡人來說，立刻成為一處有趣又不失風(fēng)情的好去處。