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臺灣創(chuàng)意甜品:大臺北的甜蜜誘惑(圖)(2)

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新浪旅游 微博 | 2012年07月02日12:11

  餐廳小巧而精致,布置簡潔溫馨,雖不是周末,但來這里品嘗下午茶的人卻很多,所有的座位已經(jīng)被預(yù)定一空。餐廳前面有一小片露天的就餐座位,雖然天氣有些陰,但外面的空氣卻很清爽,于是便在院子里的座位坐下。服務(wù)員先送上了水和一個粉紅色的棉花糖,這是餐廳為每桌客人贈送的。

棉花糖棉花糖

  首先要品嘗的當然就是微博上流傳的“花盆”了,它的名字叫做薄荷冰激凌盆栽。其實外面的棕色“花盆”是這款甜品的容器,里面的黑色“土壤”是布朗尼蛋糕和香草冰淇淋的混合體,上面的綠色“植物”是鮮薄荷。

“花盆”“花盆”

  這款甜品的特點就是“清涼”,香草冰淇淋中混合了切碎的鮮薄荷葉,吃到嘴里口腔中是冰淇淋的冰涼,咀嚼過后是從內(nèi)到外的清涼。而更讓我們沒想到的是,這款讓我們慕名而來的甜品僅僅是個開始而已,后面的甜品竟然一道比一道精彩。

十分清涼十分清涼

  餐廳一進門就是一個蛋糕柜,在下午茶時刻,柜中展示的是各種主廚設(shè)計制作的小蛋糕,這些蛋糕都是店內(nèi)獨創(chuàng)的,在別的地方是吃不到的。服務(wù)員會熱心的為你介紹每款蛋糕的特色,看上哪款,就直接點,一會兒服務(wù)員就會端到你的桌前。

開心果蛋糕開心果蛋糕

  我們挑選的第一款是綠色的開心果的蛋糕。圓形的小蛋糕外面灑滿了淡綠色的開心果碎,上面擺放著三顆殷紅的樹莓。用刀切開,才發(fā)現(xiàn)蛋糕的層次是很豐富的。在最外層開心果碎的里面,是綿密的奶油芝士蛋糕,中央依然是開心果碎,最下面是用餅干碎制作的餅底。用勺子盛一塊放進嘴里,果仁特有的濃郁香氣融入到了芝士蛋糕的奶香中,口味豐富而獨特,讓人印象深刻,不能不佩服廚師對于食材高超的掌控和身后的搭配功力。

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