亚洲深深色噜噜狠狠爱网站,国产精品视频一区国模私拍,国产91av在线,亚洲乱妇亚洲乱妇无码

　　考埃爾的純正奶油水果蛋白餅

　　對于那些想在家自己動手做奶油水果蛋白餅，卻又不知如何下手的人，考埃爾的純正奶油水果蛋白餅總會讓他們的問題迎刃而解。這是新西蘭最暢銷，也是第一個投入商業(yè)化行銷的奶油水果蛋白餅品牌。

　　羅恩o考埃爾(Ron Cowell)和奧黛麗o考埃爾(Audrey Cowell)是一對常年旅居海外的英國夫婦。他們極具創(chuàng)業(yè)精神，于20世紀(jì)60年代中期在但尼丁(Dunedin)開設(shè)了一家咖啡店。這家店后來發(fā)展成為覆蓋全國的大企業(yè)，主要業(yè)務(wù)是生產(chǎn)奶油水果蛋白餅，并銷往新西蘭全國各地的超市與精品食品店。

　　奧黛麗o考埃爾最初從新西蘭最具權(quán)威性的《埃德蒙茲食譜》》(Edmonds Cookbook)中學(xué)到了正宗的配方，據(jù)此學(xué)會了制作奶油水果蛋白餅的方法，然后做出了一個高80厘米，以棉花軟糖為餡料的奶油水果蛋白餅，并把它切成小塊在自家的咖啡店里出售。

　　水果奶油蛋白餅教授

　　海倫o利奇(Helen Leach)教授是奧塔哥大學(xué)(University of Otago)的一位人類學(xué)家，主要從事飲食文化方面的研究。利奇教授編纂了一部烹飪食譜大全，其中收錄了來自300多個不同地方的667種奶油水果蛋白餅配方。

　　利奇教授在其著作《奶油水果蛋白餅傳奇：新西蘭烹飪史一瞥》(The Pavlova Story: A Slice of New Zealand)中指出，澳大利亞最早的奶油水果蛋白餅配方出現(xiàn)于1935年，而1929年出版的鄉(xiāng)村雜志《新西蘭乳制品出口年鑒》(NZ Dairy Exporter Annual)記錄的版本出現(xiàn)時間比前者更早。

　　澳大利亞網(wǎng)站“舌尖上的澳大利亞”(Australian Flavour)則給出了更早的時間——1926年，指出Eo福特(E Futter)編寫的《新西蘭家常烹飪大全》(Home Cookery for New Zealand)記錄了一種“水果餡蛋白酥皮”的配方。該配方與奶油水果蛋白餅這道甜點的現(xiàn)代版頗為相似。

奶油水果蛋白餅登上奧托羅昂格著名的“奇異風(fēng)格”墻

　　背景知識：新西蘭奇異果奶油水果蛋白餅

　　奶油水果蛋白餅是一道類似蛋白酥的美味甜點，外層酥脆可口，內(nèi)餡松軟柔滑。傳統(tǒng)烹飪方法是在蛋白餅頂部抹一層厚厚的鮮奶油，然后在上面層層疊疊地插上各種時鮮熱帶水果——其中必不可少的就是奇異果。

　　這道甜點的由來還有一段有趣的歷史小插曲。上世紀(jì)二十年代，著名的俄羅斯女芭蕾舞蹈家安娜o巴芙洛娃曾到大洋洲地區(qū)進(jìn)行過數(shù)次巡回演出。據(jù)說為了向她表示敬意，在其中一次巡回演出期間或之后，人們特意創(chuàng)造了這款以她的名字命名的甜點。

　　奶油水果蛋白餅的做法是將蛋清在室溫狀態(tài)下打勻直至成粘稠糊狀，然后加入白糖、少量白醋和香草粉繼續(xù)打勻。

　　在新西蘭，這道甜點是極受歡迎的美食，常常能在各類慶典或節(jié)日宴會(例如圣誕大餐)上看到它的身影。此外，在各大超市里也可以很方便地買到做工精致、香甜可口的奶油水果蛋白餅。

　　相關(guān)閱讀：

　　反季游新西蘭 冰天雪地里大顯身手

　　新西蘭麥肯奇盆地：全球最大黑暗天空保護(hù)區(qū)