逢甲夜市其實整體范圍并不會比臺北的士林夜市大多少，但路線比士林夜市好逛、好吃新奇的東西也比士林夜市多。目前約有超過1500家登記的攤商和店家，進駐店家多，競爭自然激烈，加上高漲的租金，因此商店替換率非常高。
有人說，一個月沒去逢甲夜市，面貌就會大不相同臺灣最大的逢甲夜市。也因為店家時時更新，讓逢甲夜市總能保持新鮮感，近年又新開辟的慶和街小吃街。
逢甲夜市很多有名的小吃都是在此發(fā)源的，像是臺灣第一家麻辣臭豆腐(臺北江)、章魚小丸子(日船)、大腸包小腸(官之林)、起司洋芋(小A)、可麗餅(非常巴黎)、冰鎮(zhèn)糖葫蘆(牛B)、懶人蝦(豐收)、金桔檸檬汁(四合一)以及炒面面包(燒)等。
北京茶燻由于好久沒去了，決定先從最熱鬧的點逛起，北京茶燻，一大堆的肉類、蔬菜、和豆制品等，看著有想來幾串的沖動。
圖/文：來自食尚晴兒的新浪博客
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