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　　島太小，小到很少有什么工作需要全職的人來(lái)做，每個(gè)人似乎都有著好幾個(gè)頭銜。男主人是客棧老板，也是科迪亞港的港監(jiān)，每天早晚忙個(gè)不停的女主人除了收拾房間、洗滌床具、為客人準(zhǔn)備早飯，居然還有時(shí)間坐下來(lái)寫書，還能在百忙中抽時(shí)間拍攝野生動(dòng)物。

科迪亞島的偏遠(yuǎn)讓其成為非主流玩家鐘愛(ài)的世外桃源

　　俄國(guó)人雖然把科迪亞島賣給了美國(guó)人，但百來(lái)年統(tǒng)治還是在這里留下了深深的痕跡。沿著門口那條下坡路往港口走，路邊是座標(biāo)準(zhǔn)的俄國(guó)東正教堂。木門沒(méi)有上鎖，邊上掛著塊標(biāo)記牌：海島風(fēng)大，進(jìn)出請(qǐng)隨手關(guān)門。室內(nèi)沒(méi)有任何人，原木地板打掃得一塵不染。東正教堂的傳統(tǒng)，除了中間一道華麗的隔墻和上面嵌著的天使門，室內(nèi)基本沒(méi)有其他的擺設(shè)。在島上忽然走進(jìn)這樣一座教堂，盡管知道曾經(jīng)發(fā)生的歷史，卻依然感覺(jué)穿越時(shí)空。

　　島不大，教堂不遠(yuǎn)就找到了磨房灣餐廳(Mill Bay Coffee)。滿臉笑容的老喬(Joel)說(shuō)一口有著濃重法國(guó)口音的英文，兩只手總在雪白的圍裙上搓來(lái)搓去。老喬是個(gè)挺神奇的人物，40年前，他曾是法國(guó)總統(tǒng)的貼身大廚，跟著總統(tǒng)滿世界旅行。

　　老喬天性愛(ài)靜，卻趕上了法國(guó)年輕人熱愛(ài)革命的年代，忍無(wú)可忍，就再不想回去，在科迪亞島這個(gè)世外桃源安下了家。小島有最棒的海鮮供應(yīng)，老喬的手藝自然不會(huì)荒廢。躲在小地方的老喬名氣比當(dāng)總統(tǒng)大廚時(shí)還響亮，成了全美最著名魚廚之一，也成了野生魚類保護(hù)的代言大使。

野生動(dòng)物保護(hù)

　　老喬烹魚更像是藝術(shù)家在創(chuàng)作，從頭到尾，每步都像是在展示某種儀式。兩條剛送來(lái)的三文魚對(duì)角線放在長(zhǎng)盤里，斜托起來(lái)讓我看一下，然后利刃翻飛，一分鐘不到，魚分成了整齊的幾片魚排和一碟晶瑩欲滴的魚子。魚排下鍋，老喬邊操作邊解釋：野生三文魚肉理極嫩，一定不能烹飪過(guò)度。說(shuō)到底，這魚生吃才是最佳。

這是屬于純凈大自然的保留地，而人類，絕對(duì)是偶入的訪客

　　煎烤的魚排出鍋上盤，淋上老喬秘制的阿拉斯加野生莓醬，再綴上幾葉餐館自己菜園里采來(lái)的鮮蔬，色香味俱全。用餐刀從中剖開(kāi)，外層灰白，里面依然粉紅，汁水收得恰到好處。和人工飼養(yǎng)的三文魚比，野生阿拉斯加三文魚肉少了點(diǎn)脂肪多了肌理，口感潤(rùn)而不膩�？次医蚪蛴形兜某韵啵�法國(guó)大廚老喬似乎比我還心滿意足：現(xiàn)在，你明白我為什么喜歡呆在科迪亞島了吧。