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　　如此近距離地坐在愛琴海邊吃著陽光早餐，愛琴�；\罩在一層柔光中，像油畫中的希臘少女一樣情意綿綿，沒有想象中讓人心動的湛藍，沒有驚艷、沒有熱烈，只是撥動心弦，輕輕的，讓人疼惜。在卡拉馬塔市中心逛逛，雖然不是周末，街頭依然有很多人悠閑地喝著咖啡�！按颐Α笔桥c這里無關(guān)的生詞。街上的特色小店售賣各種希臘飾品、特色小吃，有的小店總能帶給你意外的驚喜。

橄欖在美食中不可或缺

　　被神話澆灌的德爾菲

　　古希臘的神話離不開德爾菲。這里曾是古希臘城邦共同的圣地，供奉著太陽神阿波羅。阿波羅神殿從古至今都是神諭最靈驗的地方，人們總是懷著對現(xiàn)實的困惑來到這里祈求神靈能夠給予指引。置身德爾菲的博物館就如同漫步在一個個的神話故事中。5000年前的壁畫中再現(xiàn)當年的戰(zhàn)爭；人面獅身的斯芬克斯還在講著古老的故事；青銅雕塑的駕馭者栩栩如生，仿佛只要一個號令就能再次出征；那顆雕刻著古樸圖騰的“世界的肚臍”，像是有魔力，吸引著你不停去想象去探索……

　　在博物館旁邊的小山上坐落著阿波羅神廟遺址，保留至今的神殿、金庫和露天劇場依然是這座神廟中最醒目的遺跡，巨大的橢圓形看臺上是整齊的石造席位，平整的劇院場地，站在中心你仿佛還能看到曾經(jīng)在這里上演的悲歡離合。哪些殘垣斷壁靜臥在巨石擎天的三面絕壁之下，宏大的遺址在山間孤傲而沉寂，讓你不禁會心生敬畏。

　　坐在散落在草叢中的殘磚斷壁上，深深呼吸來自德爾菲純凈的陽光和帶著松木香氣的空氣，古希臘的一切，隔著2500年的時光就在你的眼前，在你腳下。高聳的山間不時有山鷹滑翔而過，山坳深處一片野生的橄欖樹在陽光下閃爍著點點銀光，像是神的光芒庇佑著這片土地，時而的風聲就像是一陣陣的神諭，讓你的心在這里異常的安寧、平和。

關(guān)于橄欖

　　雪山腳下金色小鎮(zhèn)

　　翻山越嶺，經(jīng)過無數(shù)的山谷起伏，在太陽恰到好處地照射在這座小鎮(zhèn)上空的時候到達阿拉霍瓦(Arahova)小鎮(zhèn)。橘黃色的屋頂錯落在山腳下，層層疊疊延伸之處是帕爾納索斯山。這里是希臘有名的滑雪勝地，也是游覽德爾菲古希臘遺跡的落腳點。

　　小鎮(zhèn)的餐廳小而別致，沒有繁復的裝潢，樸素的風格像是自己的家。有用橄欖油和當?shù)匾安苏ㄟ^的松餅、烤制的山羊芝士，用葡萄葉包裹大米和肉末的Dolmadakia 、香氣撲鼻的Musaka……地道的傳統(tǒng)希臘菜好吃得讓你恨不得吞下自己的舌頭。很多人說希臘的美食是浸泡在橄欖油里的，沒錯，每一餐都離不開橄欖油和橄欖果，當?shù)氐拿朗尘陀卯數(shù)氐拈蠙煊�，腳下的帕爾納索斯山脈中有許多100多年樹齡的橄欖樹，產(chǎn)量每年在120~130噸左右。

　　突然響起一段歡快的音樂，一位80多歲的老爺爺開始優(yōu)雅地跳起希臘傳統(tǒng)的舞蹈Rebetika，或旋轉(zhuǎn)，或揮動手臂，在他的帶動下我們也一起跳起來。在阿拉霍瓦，快樂就是這么簡單。飯后，熱情的阿拉霍瓦婦女聯(lián)合會的和藹老奶奶給我們展示她親自刺繡的Podies——希臘傳統(tǒng)服裝。每逢重大節(jié)日，希臘姑娘們都會穿上它。每一件Podies都要耗費將近2個月的時間，其中有幾件用24K金刺繡的Podies是老奶奶們的得意之作，傳統(tǒng)手工藝日漸衰落，這些Podies更顯得彌足珍貴。

　　離不開橄欖的國家

　　無論山谷還是城市，都能見到橄欖樹的生長，漫山遍野的橄欖樹是愛琴海文明的重要組成部分，每年10月至12月，他們會精挑細選出橄欖，然后在采摘下來的24小時內(nèi)對它們進行自然冷壓。最后提煉出的橄欖油依然保留著新鮮冷壓的橄欖香氣，入口能感覺到水果味，余味中則帶明顯的青澀味道。橄欖油年產(chǎn)量只有35~40萬噸的希臘，每個人卻要消耗將近20多公升，可見橄欖油在希臘人日常生活中的重要性。

　　橄欖油和葡萄酒一樣，隨著土壤的變化，橄欖油的口味也各不相同，而且即使同一種橄欖樹也會因為氣候土質(zhì)不同而有所差別。伯羅奔尼撒半島的Kalamata橄欖品種，以及生長在德爾菲附近的樹林里的Amfissa、伯羅奔尼撒半島南部的Koroneiki是這趟行程中最有代表性的橄欖品種。這些高質(zhì)量的橄欖很多都享受原產(chǎn)地保護，每一瓶橄欖油都會有PDO(Protected Designation of Origin)“原產(chǎn)地保護”的標志。

　　希臘總是會和你分享最新鮮的橄欖以及橄欖油，所以他們將工廠建在果園旁邊，這邊機器轟鳴采收橄欖、那邊工人們已經(jīng)開始分揀、清洗，即便是榨油技術(shù)先進的今天，希臘的橄欖油制作仍有大部分采用傳統(tǒng)工藝，最大可能地保證橄欖油的純度與原汁原味。除了橄欖油，另一部分橄欖果用來制作成橄欖醬、腌橄欖等附屬產(chǎn)品，就連果渣都被利用上做成橄欖香皂。橄欖與希臘人正如魚和水，這是他們永恒的話題，是他們的另一個靈魂。

　　一品意大利

　　車行意大利，風景從車窗外流轉(zhuǎn)。沒有時尚前沿的米蘭、沒有文藝復興的佛羅倫薩，少了意大利精致的風情卻多了田園般的樸實。在橄欖園里和工人一起采摘橄欖果，看著沉甸甸的果實變成一汪清亮碧綠帶著迷人芳香的橄欖油；在2600多年的橄欖樹下感嘆橄欖的永生；在一位非常紳士的子爵家品嘗陳釀的意大利葡萄酒……我們一路品嘗意大利的美好，它就像一杯剛剛壓榨出的橄欖油，由最初的青澀慢慢變成甘香的回味。