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懷石料理

　　據(jù)說，懷石料理在日本，每個地方都因食材和廚師對食材的料理精神與方式不同，有很大差異。而在菊南酒店，一頓料理吃出了四季變化的啟程轉(zhuǎn)折，懷石的豐富意味于菊南大廚之手，展現(xiàn)得如此酣暢。

舒適的旅途

　　TIPS

　　菊南酒店

　　地址：日本九州熊本市鶴羽田3丁目10番1號

用餐歡迎優(yōu)雅

　　INFO 懷石料理

　　懷石料理最早是從日本京都的寺廟中傳出來，有一批修行中的僧人，在戒規(guī)下清心少食，吃得十分簡單清淡，但卻有些饑餓難耐，于是想到將溫暖的石頭抱在懷中，以抵擋些許饑餓感，因此有了“懷石”的名稱。演變到后來，懷石料理將最初簡單清淡、追求食物原味精髓的精神傳了下來，發(fā)展出一套精致講究的用餐規(guī)矩，從器皿到擺盤都充滿禪意及氣氛。到了今日，已經(jīng)成為追求禪意的儀式性的飲食。