我們在Cinque Terre逛食集和小商店，免不了到處都是賣意大利面和意大利面醬。一邊玩一邊逛下來，他總結(jié)，意大利面，It's allabout shape。Linguine-長面，扁平型；Spaghetti- 長面，圓柱形；Penne-短空心面，兩頭尖尖；Fusilli -中長螺旋面；Macaroni-略彎的通心粉；Rotini-卷卷的螺旋面；Tagliatelle - 寬粉；Farfalle-蝴蝶結(jié)面；Conchiglie - 扇貝面。
除了形狀各異也可顏色有別。兌了墨魚汁的小麥粉做的黑色，浸染了辣椒的紅色，纏綿與香草和檸檬的青綠，不需要烹煮醬汁就能自成一派。不同形狀顏色交錯的意大利面，配上各色醬汁千變?nèi)f化，好像一道無限解法的數(shù)學題。Terre有名的特產(chǎn)面是Trofie,極細短的螺旋面，白白的看上有點兒像蛆，配上經(jīng)典的Pesto青醬，倒十分美味。
旅行中雜七雜八的看書，中國文字左右不出那字典里的一個個方塊，如同各種意面原料都是麥子。但是排列組合，形狀長短聲調(diào)氣韻各式的搭配在一起，就有了意思，有了不同。馮唐散文如同 Macroni and cheese，似乎語言隨意尋常，但試過的人便曉得他的好，不在乎簡短在乎風骨，偶爾搭配上古文典故奇聞軼事，聰明爽快口感新鮮。桑格格是Farfalle, 蝴蝶結(jié)樣俏皮的《小時候》，吃在嘴里看在心里樂在臉上。
意大利美食原料《雨天，炎天》有點Linguine的樣子，長長扁扁平鋪直敘，村上也說，寫游記是為了練筆。亦舒小說是Spaghetti，食過許多次還是最經(jīng)典，但是任何心情下都可以再來翻一翻，有人說她精明世故，是獨立女子的榜樣，其實她是在是個浪漫派呀，好似花解語。
《春宴》是那集市里擺了最高賣的染了各種顏色的意面。古文詩詞哲思佛學情欲行走，各式食材統(tǒng)統(tǒng)放進 Food Processor一陣攪拌，制出來那一鍋奇異的醬汁。文字敘述，又好像煮的過久的意面，拖拖拉拉的粘爛在一起，浪費了好麥子。
來源：青豆的新浪博客
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