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　　埃格爾一如大部分歐洲小城一樣，安靜，寧逸，擁有眾多相隔幾個世紀的古老建筑群，不過這里卻孕育了濃烈厚重口味的公牛血紅酒。這種酒有一段有趣的歷史，相傳1552年9月奧斯曼帝國侵略匈牙利并圍城埃格爾，匈牙利守軍艱苦抵抗著擁有絕對優(yōu)勢的敵軍進攻。當時守軍士氣受挫，并饑寒交迫體力難支，于是為了鼓舞士氣，兵將在戰(zhàn)前痛飲紅酒。由于視死如歸的氣勢所致飲酒過猛，使得兵將臉上，脖子上，鎧甲上全都是紅色的酒印，之后全力向敵人撲去。敵人看到這個情形還以為對方士兵喝了牛血狀態(tài)亢奮來與之拼命，于是陣腳大亂，最后大敗而歸，最終也使得埃格爾成了抵抗侵略的歷史名城，同時也造就了“公牛血紅酒”的名號。

“美人谷”

　　我們徑直殺到公牛血紅酒出產(chǎn)的集中地區(qū)“美人谷”(Szepassony Volgy)，用LP上的話說，美人谷可能是最具有欺騙性的地名了，因為這個地方?jīng)]有什么美女，甚至于也沒有什么像樣的景色，但這里坐落著幾十座公牛血酒窖使得人不僅想到美酒是不是真的總與美人有所聯(lián)系的。 

酒窖

　　眾多酒窖里一般人很難分辨誰家的酒更好，我個人覺得也沒必要太較真兒了，當你看到當?shù)厝硕寄弥?，3升的塑料桶來買葡萄酒的時候，你也就情不自禁的開始入鄉(xiāng)隨俗了。最簡單的辦法就是從一家自己看著最順眼的酒窖開始，告訴主人你要嘗酒，這個時候主人就會提供給你大概5塊錢人民幣一大杯的新鮮葡萄酒。

這里可以隨意試酒

　　你大可以多試幾杯，然后再換個酒窖再試，眨眼間幾大杯清冽可口的美酒就已經(jīng)傾入口中，快樂和愜意的情緒也就一股腦的沖上頭來。一定要注意，公牛血在紅酒里算比較濃烈厲害的，比較容易上頭，所以這個地方容易讓人喝多，開車的話可就比較悲催了，不要挑戰(zhàn)匈牙利對酒駕零容忍度的法律制度。