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美女廚房

　　欣賞大師風(fēng)采－在墨爾本朗廷美食大師課堂馨享名廚美味

　　朗廷美食大師課堂是墨爾本美食美酒節(jié)中美食美酒愛好者的至尊節(jié)日體驗(yàn)。從1993年開始，墨爾本美食美酒節(jié)已經(jīng)吸引了世界著名的廚師明星來到墨爾本。今年，來自世界各地的主廚們以及紅酒專家將攜手本地美食美酒精英歡聚一堂。您可以傾聽他們的故事，分享他們的烹飪秘訣，品嘗他們創(chuàng)造的美食美酒。

　　墨爾本朗廷美食大師課堂之美女廚房(Women of the Kitchen)

　　Elena Arzak, Nigella Lawson 以及一大群在過去7個(gè)月里從烹飪界精選出來的女廚師們，將會(huì)與大家一起慶祝2011年這個(gè)盛大的主題活動(dòng)——美女廚房(Women of the Kitchen)，活動(dòng)會(huì)從2011年3月4日開始持續(xù)到3月14日。

　　這個(gè)主題不僅是贊頌女主廚們不懈努力提升自己的烹調(diào)技術(shù)，而且感謝女性在廚師、釀酒師、餐館老板、作家、母親這些身份上作出的貢獻(xiàn)，讓我們今天能吃上美味的食物和品嘗到香醇的紅酒。

　　這個(gè)主題將會(huì)與香料群星(Stars of Spice)及失落的藝術(shù)(The Lost Arts)一并成為本次美食美酒節(jié)的三大主題活動(dòng)，本土和國(guó)際的廣大美食愛好者均能參加。

　　墨爾本朗廷美食大師課堂之失落的藝術(shù)(The Lost Arts)

　　來這里可以感受到失落的美食藝術(shù)的微妙之處：腌制和煙熏食物；調(diào)制美味的芝士；腌泡和風(fēng)干手法的完美結(jié)合；食材保存和浸酸技術(shù)的基礎(chǔ)要領(lǐng)。雖然這不是一個(gè)親自實(shí)踐的活動(dòng)，而是在維多利亞大學(xué)烹飪講座教室里舉行，但是現(xiàn)場(chǎng)將會(huì)有眾多品嘗和樣本展示的機(jī)會(huì)。

　　時(shí)間：3月5日，下午1點(diǎn)到4點(diǎn)

　　地點(diǎn)：The VenU餐廳

　　維多利亞大學(xué)(Victoria University)Nicholson St 校區(qū)

　　費(fèi)用：35澳元

　　墨爾本朗廷美食大師課堂之香料群星(Stars of Spice)晚宴

　　節(jié)日之夜豪華璀璨，來自世界各地的香料在此大放異彩，奧妙之處正等您來發(fā)掘！

　　晚宴的裝飾讓人回想起古代香料貿(mào)易的傳奇和艱辛，眾多星級(jí)香料群星的熱情到場(chǎng)更為此次宴會(huì)帶來創(chuàng)新的變化：Atul Kochhar, Chris Salans, Pedro Miguel Schiaffino, Jun Yukimura, Liu Yun 以及Toshiro Konishi。這里就是香料的世界，有米其林星級(jí)的印度食材，用印度尼西亞香料裝飾的法國(guó)菜，還有加入秘魯和西川香料的菜肴等等。

　　您可以盡情享用四道精心炮制的菜式，品嘗來自T’Gallant酒莊，Wynns Coonawarra Estate酒莊以及 Heemskerk酒莊的頂級(jí)紅酒，豐盛美味的巧克力點(diǎn)心也讓您難以忘懷。

　　時(shí)間：3月12日(星期六)，上午7點(diǎn)到中午11點(diǎn)半

　　地點(diǎn)：墨爾本市Sutton 街64號(hào)

　　花費(fèi)：195澳幣

　　暢飲香醇美酒－ 在各式美酒中品嘗文化味道

　　美食美酒節(jié)期間，坐在舒適的沙發(fā)上，沐浴陽(yáng)光，欣賞海景，品嘗產(chǎn)自維多利亞州精選紅酒，度過這樣一個(gè)悠閑自在星期天下午，這是怎樣的閑適與愜意呀。您還可以與T'Gallant的釀酒師Kevin McCarthy一起分享他最新調(diào)制出來的頂級(jí)紅酒，包括灰皮諾和黑皮諾紅酒。再加上周圍響起的天籟般的聲樂二重唱，內(nèi)心將沉浸在祥和、優(yōu)雅的氛圍中，一切都是那么美好！