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　　不過(guò)，維萊麗懂烹飪，而且還很挑剔。她是個(gè)法國(guó)姑娘，丈夫是位銀行家。她曾花半天時(shí)間跑遍倫敦最好的芝士店、肉店和綠色蔬菜店去采購(gòu)。“全食”的到來(lái)正合她的心意。維萊麗又拿了把法國(guó)野生蘆筍扔進(jìn)了購(gòu)物車，一公斤野蘆筍要25歐元(約合人民幣250元)。她甩了一下頭發(fā)說(shuō)：“我從不看價(jià)格，那沒(méi)用�！�

　　“全食”的大多數(shù)顧客和維萊麗的背景差不多，他們不關(guān)心價(jià)格，只希望買到的東西讓自己絕對(duì)放心。“全食”的公關(guān)經(jīng)理艾力克斯·普特說(shuō)，他們的賣點(diǎn)就是“感覺(jué)好”。

　　推銷有機(jī)食物文化

　　“全食”是美國(guó)的有機(jī)食品連鎖超市，在美國(guó)的年銷售額為56億美元。去年建成的這家倫敦分店是“全食”在歐洲的第一家分店。“全食”看中肯星頓地區(qū)，無(wú)疑是因?yàn)檫@里是歐洲第一金融中心。過(guò)去10年來(lái)的財(cái)富累積，使得這里形成了奢侈的有機(jī)食物文化。

　　如果用規(guī)模和品種做指標(biāo)的話，倫敦“全食”店可以說(shuō)是世界上最牛的有機(jī)食品超市了，它的賣場(chǎng)有7430平米，供應(yīng)1萬(wàn)多種商品，從7歐元一公斤的土豆到40歐元一個(gè)的鴕鳥蛋。這些聽起來(lái)都貴得離譜，但對(duì)肯星頓這個(gè)富人區(qū)來(lái)說(shuō)，卻挺便宜。住在這里的，不是俄羅斯寡頭，就是印度軟件大鱷，或是其他富翁、跨國(guó)公司老板。