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　　秘密的美味角落

　　在長(zhǎng)灘島我認(rèn)識(shí)了TONY，他從馬尼拉著名的大學(xué)畢業(yè)后為海峽旅行社工作，來(lái)過(guò)島上一次便不想再走，早上起來(lái)沿著海灘跑步，晚上小酒吧里喝上幾杯，遍地都是朋友。

　　他帶我出海潛水看珊瑚，坐在螃蟹船的舷邊海釣，只需一根長(zhǎng)線，一只魚(yú)鉤和一點(diǎn)點(diǎn)餌，不用動(dòng)什么腦筋，扔下去幾分鐘后便會(huì)有收獲，可能是紅色的石斑，也可能是嘴巴撅到老高的煙斗魚(yú)，轉(zhuǎn)眼水桶里便滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)�。將船開(kāi)回岸，找一處漁村泊好，招呼漁家生火做飯煮蝦蒸蟹熬魚(yú)湯。椰樹(shù)和香蕉葉搭起茅屋遮出一片清涼，用一把木頭棒槌敲開(kāi)橘紅而堅(jiān)硬的蟹鉗，肥美的蟹肉頓現(xiàn)眼前，如同綻開(kāi)的花；就著味兒有點(diǎn)烈有點(diǎn)苦的紅馬冰啤，一口下去，簡(jiǎn)直天堂。

　　他告訴了我一些島上人才曉得的秘密，比如：半山腰的豪景度假村(Grand Vista)能俯瞰整個(gè)長(zhǎng)灘島的美景，白幔飄飄中躺在漫天星光下的SPA最美，尤其是他們新鮮特制的呂宋芒果冰淇淋，好吃到忘不掉；坐落在小漁村里的麥克洛酒店(Microtel Boracay)聽(tīng)得到雞鳴狗叫，最好的時(shí)光莫過(guò)于邊吃掉一個(gè)香蕉餅，邊看海那邊云起云落；而身處熱鬧的二號(hào)碼頭的拉索利德酒店(Le Soleil Boracay)，一派南歐風(fēng)格，夜晚來(lái)臨時(shí)廚師會(huì)在門(mén)口的海灘上BBQ，還有生蠔可以暢吃到走不動(dòng)路。

　　“想知道梁靜茹是在哪里擺的婚宴嗎？我?guī)�你去。”就在一�?hào)碼頭的私家海灘，六星級(jí)的發(fā)現(xiàn)海岸度假村(Discovery Shores)被一片玫紅的晚霞和海水包圍，白色粉沙塑成了城堡的模樣，上面刻著動(dòng)人的話語(yǔ)；長(zhǎng)長(zhǎng)的餐臺(tái)已經(jīng)擺好，銀色餐具點(diǎn)綴著白色薔薇和香檳；燭光搖曳，吉他聲聲，一個(gè)男人深情地唱著情歌。

　　切一塊粉紅的虎蝦肉，喝一口“發(fā)現(xiàn)海岸”特有的斑蘭葉冰綠茶(Iced Pandan Leaves Tea)，鋼鐵也會(huì)化成繞指柔，最好帶心愛(ài)的姑娘來(lái)，無(wú)論你說(shuō)什么，她一定回答：我愿意。

　　食盡長(zhǎng)灘煙火

　　長(zhǎng)灘的白沙像女人的頭發(fā)一樣綿軟，沿途遍布小吃。雪錐是這里頗為出名的冷飲，將冰塊打碎，做成半球狀灑上果汁糖漿，顏色鮮艷奪目，酷暑中透心涼；菲式焦糖布丁是一種極受歡迎的甜品，用雞蛋加牛乳焗烤，奶香四溢，嫩滑清甜；椰子樹(shù)下，常有女人端一扁筐，上面整齊地碼著金黃閃亮的炭烤香蕉，口味多樣，有蜜糖燒、黃油燒，甚至還有鹽燒！ 　　在山頂?shù)南愀窭锢�，我�?jiàn)到了更多漂亮的甜點(diǎn)，全部取材自當(dāng)?shù)氐挠袡C(jī)土產(chǎn)：絳紅的，看起來(lái)像巧克力布朗尼，其實(shí)是紫芋糕，口感類(lèi)似紅豆沙；奶白的，是椰子布丁，又軟又滑；淡紫的，濃濃稠稠，是什錦米露……

　　我坐在漫天飛霞里消滅一碗，忽然望見(jiàn)遠(yuǎn)處海面上開(kāi)來(lái)一艘漂亮的雙體游艇，船體上巨大的Mahal尤其顯眼，意思是“愛(ài)”。

　　女主人莉莉安也來(lái)自上海，她熱情邀我上船認(rèn)識(shí)她先生，請(qǐng)我喝Mahal獨(dú)家調(diào)制的水果酒，還端出火腿和香酥小食。在濕度極大的海上，仍能?chē)L到脆脆的東西，是一種奢侈，更奢侈的，是兩個(gè)相愛(ài)的人可以久居此地，每晚在水上廚房里料理出一桌好菜，端著酒杯立于月色中的船頭，相擁回望整個(gè)長(zhǎng)灘島——陸上夜燈仿佛珍珠，隔海食盡人間煙火。(圖文：小曲)