用餐到一半的時候，侍者端來兩個小杯裝的提拉米蘇，上面以水果做裝飾。一勺進(jìn)嘴，軟滑冰涼的提拉米蘇滑入口中，微微的苦味隨之散開，苦與甜的溫婉融合在嘴里，感覺幸福一路滑到胃中，簡直是說不出來的美妙。一流的點心、器具和環(huán)境，這種下午茶，不僅是一種生活，也是一種藝術(shù)。

　　既然品嘗到如此正宗的英式下午茶，就要說說英國人與茶的親密關(guān)系了，一首英國民謠這樣唱到：“當(dāng)時鐘敲響四下時，世上的一切瞬間為茶而停。”據(jù)說他們?nèi)松�的三分之一�?Tea time(飲茶時間)，即使你有天大的事，也得恭候英國人喝完了下午茶再說。歷史上從未種過一片茶葉的英國人，卻用舶來品創(chuàng)造了內(nèi)涵豐富、形式優(yōu)雅的“英式下午茶”文化。也許是因為糟糕的英國食物讓英國人在法式大餐和意式美食面前自慚形穢，他們總是在孜孜不倦地把具有傳統(tǒng)的英國茶文化發(fā)揚光大。英國人將茶葉與牛奶調(diào)制成可口的“英國茶”, 調(diào)出了清香與可口，也調(diào)和了兩種文化。

　　還記得中學(xué)時非常喜歡的《傲慢與偏見》中的紳士小姐們，都是一邊喝著茶，一邊展現(xiàn)著英倫生活百態(tài)�！安鑹厮瓦M(jìn)書房來時，房間里立即彌漫著沁人心脾的芳香。一杯茶落肚后，整個身心得到了極好的慰藉。綿綿細(xì)雨中散步歸來，一杯熱茶所提供的溫馨美妙得難以形容�！本瓦@樣，以茶開始每一天，以茶結(jié)束每一天，英國人樂此不彼地重復(fù)著茶來茶去的作息規(guī)律。

　　至于要不要加糖、加奶或檸檬，正統(tǒng)的英式下午茶并無嚴(yán)格規(guī)定，只看個人喜好。不過基本原則是：濃茶加奶精口感潤滑，淡茶或加味水果茶要喝原味。英國茶點最常見的有蘇格蘭奶油餅干、維多利亞松糕、松餅。著名的英國西南部的奶茶還包括特殊的烤餅，與當(dāng)?shù)鬲氂械哪逃屯饧庸�醬。下午茶講究的是輕松的家庭風(fēng)格，所以用手而不是用刀叉取點心仍是至今的傳統(tǒng)，這點貓貓很喜歡，用手吃的感覺很好。

　　下午茶對茶具也很講究：藍(lán)白青花瓷，帶點壓抑卻又簡潔的色彩，是標(biāo)準(zhǔn)的英式內(nèi)斂作風(fēng)；外表描繪出英國植物及花卉圖案的骨瓷，是典型的維多利亞風(fēng)格，完全把英國人熱愛園藝的習(xí)性反映到茶具上。無論哪種瓷器，配上純銀茶壺、茶匙，好看的蕾絲桌布，浪漫優(yōu)雅得讓人心動，英倫風(fēng)情呼之欲出。而一向講究禮節(jié)的英國人，也有自己傳統(tǒng)的茶室禮儀，講究交談聲音要小,瓷器輕拿輕放；女士舉止從容,有人從面前經(jīng)過時要禮貌地輕輕挪動身姿,報以微笑。松餅的吃法，是先以刀切開，但是不能切到底，然后用手撕，先涂果醬，再涂奶油。吃完一口，再涂一口。杯中茶喝完后，將茶匙放到茶杯中，表示到此為止，否則主人會不斷續(xù)茶。不過時至今日，人們也不完全拘泥于禮節(jié)了，還是輕松隨意為好。

　　英式下午茶的習(xí)慣成了香港茶文化的一份子。地道的香港生活就是每到下午三點，人們放下手里的工作，走出寫字樓，去喝上一杯下午茶，有的甚至可以一直延續(xù)到晚上七點。而在半島大堂金色大柱的圍攏中喝下午茶，則是一種身份的象征。從上世紀(jì)中葉起，半島酒店的下午茶便成了很多香港人趨之若鶩的一種追求。到了80年代，周潤發(fā)、張國榮、鐘楚紅和張曼玉等�？偷墓忸�，又曾兼有“影人茶座”之美譽，不光是明星們喜歡來此悠閑，港府的高官有時也在這兒招待賓朋。這兒的氣氛也很適合那種追求典雅、自在、閑適的小資們，一晃幾十年過去了，無論世事如何，對半島下午茶的追捧與熱愛一直經(jīng)久不衰�，F(xiàn)在更多的是慕名而來圖個新鮮的游客，把這種消費作為景點來見識一下，再有就是住在半島的客人請客或被請，純屬偶爾奢侈慰藉一下緊張疲憊的心。

　　就這樣，一個多小時過去了，我們依舊沉浸于愉快的半島下午茶時光，不舍離去。放眼看去，210個座位依然是座無虛席，而貓貓的胃也早已被各種香甜塞滿了，聞著那香濃的咖啡以及烘焙西點的味道，格外的柔情，溫暖，時間仿佛靜止了…

　　貼士：

　　1、半島下午茶一人份價格268港幣，兩人份價格398港幣

　　2、下午茶時間：下午2：00-晚7：00

　　3、地址：香港九龍梳士巴利道半島酒店大堂茶座

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