日本神戶之味覺篇：名滿天下的神戶牛肉(組圖)
神戶牛肉 ©JNTO （圖片由日本政府觀光局提供）
若論世界上最有名氣的牛肉，神戶牛肉當有一席之地。作為日本特產，神戶牛肉常常出現在招待國賓的宴會上。據說一頭在比賽中曾獲金獎的神戶牛甚至叫出了722萬日元(約合人民幣50萬)的高價！用這樣的肉做成的牛排，價格可想而知。
并非所有神戶出產的牛都可以叫做“神戶�！薄Ｕ嬲纳駪襞Ｒ蠓浅栏�。首先它要出身“名門望族”，血統(tǒng)中一滴雜血也不能混入；其次，入選的牛必須是處女牛，飼養(yǎng)30個月，此外，還要經過脂肪混雜率、顏色、細膩度等項目的評定，達到四五級以上的才有資格稱為“神戶牛肉”。
美麗神戶港 ©JNTO （圖片由日本政府觀光局提供）
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