對溫暖的向往，令身體對大自然釋放出的能量充滿了渴求。而匈牙利，這個世界排名第二的歐洲溫泉王國，自然成為了人們最開懷的向往。穿過充滿羅曼蒂克氣氛的多瑙河，直達溫泉的后花園，我們以一種前所未有的方式感受溫泉及溫泉外的紛繁匈牙利。

匈牙利是歐洲排名第二的溫泉王國

　　Gellert，從溫泉到咖啡

　　在匈牙利，我手邊的任何一本旅游指南都在提醒我，如果沒嘗試過這個國家的特色禮物—溫泉，就不能算真正到過了匈牙利。在花了幾天用雙腳來探索這座城市之后，酒店門童善解人意地推薦我去蓋勒特(Gellert)報答一下我酸痛的雙腿。

　　布達佩斯分散著眾多的溫泉，而泡溫泉的習慣可以追溯到羅馬時代。蓋勒特浴場算是布達佩斯最著名的溫泉了，修建在1913年建造的新藝術(shù)主義風格的蓋勒特酒店里。它的溫泉正源于附近天然泉水的供應。

富有藥用價值的溫泉每年都吸引了很多游人專程來泡湯

　　一走進溫泉區(qū)，我就看到了各種紛繁的指示，都是些關(guān)于如何去游泳、洗浴和按摩的步驟。穿過走廊來到溫泉室，空氣溫暖舒適，高高的天花板上裝飾著彩色玻璃畫窗和線條優(yōu)雅的雕刻，再遠一點，蒸汽浴、干蒸浴、淋浴，還有一個冷水浴池盡收眼底。這里是女士專用區(qū)，大多數(shù)人都赤裸著身子，也有人只在關(guān)鍵部位圍了條小浴巾。

　　我跳過干熱的桑拿區(qū)，走過排滿長隊的按摩室，直接走進一間大屋子，里面有兩個池子，左邊池子的水溫是36℃，右邊池子的水溫是38℃，都是富含礦物質(zhì)的溫泉水。蓋勒特酒店雖然建造于布達佩斯的鼎盛時期，浴池邊樸素的墻壁也曾經(jīng)滿是華麗的彩繪，但是在經(jīng)歷了二戰(zhàn)的轟炸后，白色的內(nèi)墻替代了原先的彩色墻面，就像常年穹頂上籠罩在水霧氣里的壁畫，漸漸斑駁下去。

　　我推開標示著48℃的桑拿浴室門，熱得令人窒息的霧氣馬上替代了可順暢呼吸的空氣。只消10分鐘，就逼得我全身血液奔騰潰敗而逃，一頭扎進18℃的冷水池里。身后兩個女人不過才把一個腳趾頭踏進冷水池就大呼小叫，我則絲毫也沒猶豫，連肩膀都浸到冷水里。池水的涼爽讓人一瞬間神清目爽，在這樣充滿藝術(shù)風情并富于礦物質(zhì)的池水中暢游真是人間快事—從容、自然又能健身強體。池水中含有鈣、鎂、鉀和氟化物，對風濕病和血液循環(huán)問題尤見療效。

老城市總是有些古舊的建筑把游客帶回曾經(jīng)的時光

　　一個小時之后，我心情愉悅地拖著疲憊的身體，穿過金發(fā)碧眼的亞馬孫女人、體形健碩的馬爾扎男人，和推著支架來療養(yǎng)的老人們，慢悠悠地走出了蓋勒特，時間剛好去Gerbeaud喝下午茶。雖然Gerbeaud已經(jīng)被譽為針對觀光客的咖啡店，但花上10歐元，去慢慢品味布達佩斯最綿細的糕點，去細細賞玩那老建筑里時間沉淀的魅力，依舊是值得的。從南端的中央市場一直走到最北側(cè)的Vrsmarty Tér廣場，底端有著廣場上最醒目的標志—文藝復興式的白色Gerbeaud咖啡館，門口一排排的露天咖啡座，正對著人來人往的地鐵站。

布達佩斯是個比維也納更接受咖啡的地方

　　布達佩斯曾經(jīng)是名符其實的咖啡屋之都，在第一次世界大戰(zhàn)以前的和平歲月中，布達佩斯到處都是咖啡屋，文人雅士云集，詩人們在此完成他們的詩作，記者、演員、歌星也先后前來捧場。Gerbeaud號稱是全布達佩斯最精致的咖啡屋，坐在這家1858年開張的老店里，輝煌的古家具，豪華的帷幔，厚重的大理石桌，都讓人覺得歷史的豪華感。我點了一份匈式煎餅，暖烘烘地端出來，不但完全顛覆了蓬松肥厚的美式煎餅，也從此讓我把匈牙利和美食聯(lián)系在一起。輕巧彈牙的薄煎餅，帶著平底鍋里煎出來的焦色脈絡精巧地卷在一起，濃濃的酸奶酪和櫻桃醬裹在里面，輕輕咬一口，餅皮上的糖漿和一抹肉桂香就溫柔地綻放開來，整個人都可以變得溫暖起來。后來也在這里吃到了火焰冰山，一塊清爽的糕餅上面蓋滿了桑果冰淇淋，外面用巧克力層層包裹，另配一團榛子仁的巧克力沙司，最后還點綴了一點黑莓醬。這道點心豐富立體，吃起來又是如此的綿嫩微濕，讓人墜入非比尋常的迷戀。