文/look + garlic Ling 圖/湯圓

品酒師

    品酒師

    學(xué)習(xí)地點(diǎn)：英國倫敦WSET學(xué)院（Wine & Spirit Education Trust葡萄酒與烈酒教育基金會(huì)）

　　品酒師并不是大眾概念中的葡萄酒愛好者，他們需要接受十分專業(yè)的培訓(xùn)，通常他們擔(dān)任的工作是主管餐廳內(nèi)的用餐配搭，是餐酒、烈酒、甜品酒、雞尾酒、甚至雪茄等的顧問，為餐廳管理酒庫、作市場計(jì)劃，當(dāng)然在中國，他們還需要對(duì)中餐配酒要有認(rèn)識(shí)，也要熟悉中國茶與烈酒。WSET是英國葡萄酒及烈酒教育基金會(huì)的簡稱，此基金會(huì)是葡萄酒及烈酒教育領(lǐng)域首屈一指的國際組織，擁有授予一系列炙手可熱的葡萄酒教育認(rèn)證的權(quán)利，也包括世界最高級(jí)別Master of Wine文憑�？偛吭O(shè)在英國倫敦的WSET學(xué)院是基金會(huì)的合作機(jī)構(gòu)，學(xué)院共設(shè)置了5個(gè)級(jí)別課程的學(xué)習(xí)，學(xué)員可以在倫敦、曼徹斯特、愛丁堡進(jìn)行學(xué)習(xí)，1-4級(jí)的課程也可以申請(qǐng)網(wǎng)絡(luò)在線的遠(yuǎn)程學(xué)習(xí)和認(rèn)證，如果需要赴英學(xué)習(xí)，需要在基金會(huì)官網(wǎng)上先預(yù)定課程，并查詢好課程時(shí)間。在中國可以接受WSET的培訓(xùn)，但通常是初級(jí)和中級(jí)，因?yàn)閃SET 培訓(xùn)是通過位于世界各地的授課組織來達(dá)成的。這些授課組織經(jīng)過了WSET的嚴(yán)格篩選及評(píng)測，以確保其具備WSET所要求的教育資質(zhì)。

葡萄酒莊

    相關(guān)鏈接：

    1.法國葡萄酒之旅

　　熱愛葡萄酒的旅行者也可以選擇法國、大洋洲和美國等酒鄉(xiāng)地區(qū)展開自己的旅程，這里我們推薦的是法國的波爾多地區(qū)，你也可以在英國學(xué)習(xí)之后跨海來到這里。Cordeillan Bages城堡和Pichon Longueville Baron城堡不僅是波爾多地區(qū)最古老的城堡，這里出產(chǎn)的紅酒和酒窖也是每本葡萄酒圣經(jīng)中的保留條目，同時(shí)城堡也是享受貴族生活的酒店。在這里，還有最權(quán)威的品酒師和紅酒釀造師教授你如何挑選最上乘的紅酒，以及各種品酒的禮儀。

　　體驗(yàn)項(xiàng)目：6天波爾多葡萄酒莊園游覽+品酒+城堡酒店住宿，5295美元。

    2.澳大利亞葡萄酒之旅

　　西澳大利亞的瑪格麗特河的曼達(dá)岬酒莊、 露紋酒園；南澳大利亞的巴羅莎谷中的奔富酒園，杰卡斯酒莊，托布雷酒園；美國加州的納柏谷，約瑟夫菲爾普斯酒園，思福酒園，羅伯特·蒙大菲酒園，卡布瑞酒窖；美國加州的索諾瑪縣，喜格士酒園；華盛頓州的哥倫比亞谷，圣密西葡萄園；中國的山西太谷，怡園酒莊。