聞名遐邇的土耳其浴是利用浴室內(nèi)的高溫,使人大汗淋漓,再用溫水或冷水淋浴全身,達(dá)到清除污垢,舒活筋骨,消除疲勞的目的。

　　在正宗的土耳其浴室內(nèi),專門有一批稱之為“坦拉克”的按摩師。當(dāng)沐浴者舒展四肢躺臥在“肚皮石”上,雙手涂滿橄欖油的按摩師便在他身上推、拿、揉、按,使全身皮膚微紅,血脈流暢,頓覺渾身輕松,舒適無比。

　　土耳其人進(jìn)浴室大都帶一個豐盛的食品盒,裝著羊肉串、腰子、酸奶、榛子等食品干果。沐浴后,新朋舊友聚在一起,邊吃喝邊聊天。這種“浴室聚餐”往往持續(xù)九小時。然后各自回到更衣室的單間,美美地睡上一覺,直到太陽西下才回家。

　　土耳其浴室也接待女士,一般是在一周的幾天為男客服務(wù),另幾天為女客服務(wù)。有的浴室開設(shè)男女兩個浴室,同時接待男女客人。女士洗浴,有她們獨特的方式。她們坐在石凳上,先用盛滿肥皂水的銅盆,從頭到腳沖淋一通,然后讓女侍者用清水沐淋7次,據(jù)說這也是按照伊斯蘭教的規(guī)矩。婦女們也備食品盒,沐浴后,她們請朋友們品嘗自己做的菜肴,以顯示烹飪技藝的高超又可以相互切磋。她們還要在手指甲和腳趾上涂上一種叫“克納”的顏料,發(fā)際灑上香水,讓自己光艷照人。

　　伊斯坦布爾的老城區(qū)的恰阿奧盧浴室,是土耳其最著名的浴室,建于1714年。19世紀(jì)英國畫家湯姆斯阿隆曾來此游歷,繪制了大名鼎鼎的《恰阿奧盧浴室》銅版畫。

　　此后,阿隆的銅版畫流傳到歐洲各國,恰阿奧盧浴室也成為土耳其浴的象征。

　　小帖士

　　土耳其共和國(The Republic of Turkey)，簡稱土耳其。位于亞洲的西部，地跨歐亞兩洲，面積78.1萬平方公里。人口5284，5萬，土耳其族占總?cè)丝?0%以上，現(xiàn)代的土耳其人是過去突厥部落的后裔。他們長期在中亞一帶以游牧為生。絕大多數(shù)居民信奉伊斯蘭教。土耳其語為國語。首都安卡拉(Ankara)，是一座有3000多年歷史的古城、貿(mào)易中心。

　　由于土耳其地處亞洲和歐洲結(jié)合點上，它在歐洲和西之間起著橋梁作用，地理位置十分重要，自古為東西方通道和兵家必爭之地。1923年10月29日成立共和國�，F(xiàn)政府為內(nèi)閣制。1980年軍人發(fā)動不流血政變，后于1982年由公民復(fù)決通過新憲法，埃夫倫將軍(GenKenanEvren)當(dāng)選為總統(tǒng)。1971年8月4日與我國建交。

　　土耳其人尚武。人們稱土耳其為“尚武之國”，“武士重武，不重食”。在土耳其從事商業(yè)活動的人，大都是希臘人和以色列人，土耳其人自認(rèn)為是歐洲人，商場買東西應(yīng)注意不要以同為亞洲人的態(tài)度去行事。土耳其政府自1980年以來力求經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定增長，推動自由市場經(jīng)濟(jì)。宣稱經(jīng)濟(jì)發(fā)展策略采取進(jìn)出口并重的日本模式，又推廣南朝鮮擴(kuò)大出口的經(jīng)驗，對于獎勵出口不遺余力，出口己成為國家經(jīng)濟(jì)的俞脈。1987年人均收入1231美元。貨幣是里拉Lira，亦稱鎊。

　　土耳其礦產(chǎn)資源豐富，鉻、汞、銻。銅、硼和重晶石儲量在世界上位居前列。但土耳其仍是一個農(nóng)業(yè)為主的國家，農(nóng)產(chǎn)品出口約占商品出口總額的三分之一。

　　土耳其人喜愛綠色、白色和緋紅色。禁忌紫色和黃色，因為黃色標(biāo)志著死亡。在土耳其應(yīng)慎用綠三角，綠三角是免費用品的標(biāo)志。他們在布置房間、客廳時，絕對禁忌用花色，因為民間一向認(rèn)為花色是兇兆，是禁色。土耳其人信仰伊斯蘭教，他們喜歡喝葡萄酒以外的酒，喜歡吃牛、羊肉，喜歡駱駝。禁忌吃豬肉，及把豬、貓、熊貓作圖案。按當(dāng)?shù)氐牧?xí)慣，到鄉(xiāng)下時，有時必須脫鞋才可進(jìn)入房子。

　　在土耳其，各種商務(wù)活動均宜穿保守式樣的西裝，女性忌穿無袖的衣服。在土耳其拜訪，要盡量提前預(yù)約，要準(zhǔn)時赴約。不論到士耳其哪個城市，切記事先訂妥房間，并在臨行前再確定一次，以免麻煩。土耳其政府是該國最大的買主，每次招標(biāo)，時間均甚短，所以，不妨在土耳其派設(shè)一位代表。土耳其的商人，在商業(yè)談判中極喜歡討價還價。商業(yè)界人士通曉法、英、德語。土耳其的一小部分土地在東歐，但是土耳其商人喜歡說自己是“歐洲人”，而不是“中東人”。在談話中，忌談及當(dāng)?shù)卣�治，及土耳其與希臘的紛爭。土耳其人喜歡談?wù)摕o異議的國際問題，家庭、職業(yè)以及業(yè)余愛好。