西班牙火腿可以現(xiàn)切現(xiàn)吃，比較適合猴急的饞貓

　　關(guān)鍵詞三：火腿大餐

　　到一個(gè)地方自然要品嘗一下當(dāng)?shù)氐奶厣�菜肴。涼湯、小炸魚(yú)(frituras)、燉菜和Las tapas都是安達(dá)盧西亞有名的美食。但是我覺(jué)得這些都可以錯(cuò)過(guò)，而萬(wàn)萬(wàn)不可不嘗試的是西班牙的火腿。據(jù)說(shuō)西班牙人對(duì)火腿的依賴(lài)程度讓人吃驚，離開(kāi)了它西班牙菜將會(huì)不再完美。此等美食我們自然不能放過(guò)，順便也要看看它為什么要比咱們的金華火腿貴上幾十倍。

　　西班牙火腿的選料非常講究，伊比利火腿由埃斯特雷馬杜拉自治區(qū)特有的豬種制成，并且完全是高溫風(fēng)干后再用蠟封上，幾乎所有的脂肪都在高溫風(fēng)干的過(guò)程中變成油流了出來(lái)，可以算是低膽固醇的食物。

　　與金華火腿不同的是西班牙火腿得生吃，切成薄薄的燈影火腿片。微咸鮮嫩、輕輕柔柔，裹著一絲與眾不同的香味，確實(shí)只有生吃才能吃出它與眾不同的味道。如果你硬要煮熟了再吃，那就和我們的咸肉差不多了。

　　如何挑選一家飯店吃火腿呢？其實(shí)很簡(jiǎn)單，只要看哪家飯店的屋頂掛的火腿多，哪家賓客去得多，那就一定沒(méi)錯(cuò)了。吃火腿也是很講究的，雖然都經(jīng)過(guò)很長(zhǎng)一段時(shí)間的風(fēng)干，但一切下來(lái)很快就會(huì)變干走味，所以一定要隨叫隨切。

　　Tips：

　　飲食習(xí)俗：在安達(dá)盧西亞享用美食千萬(wàn)不能性急。當(dāng)?shù)氐娘嬍沉?xí)慣是10點(diǎn)才開(kāi)始吃早飯，1點(diǎn)開(kāi)始吃午飯，8點(diǎn)吃晚飯。所以去早了根本沒(méi)人！　　

自由、奔放，西班牙的精神

　　關(guān)鍵詞四：弗拉明戈

　　安達(dá)盧西亞是正宗的弗拉明戈故鄉(xiāng)，而弗拉明戈舞是與斗牛并稱(chēng)為西班牙的兩大國(guó)粹。

　　歌、舞和吉他是安達(dá)盧西亞的表現(xiàn)形式，當(dāng)?shù)囟鄶?shù)成年男子擅長(zhǎng)表演，而弗拉明戈舞者的年齡也比較大，體形不好也不太會(huì)影響她的表現(xiàn)力，因?yàn)橹v究的是即興發(fā)揮，所以充滿(mǎn)了不確定性。這也正代表著一種慷慨、狂熱、豪放和不受拘束的生活方式。作為西班牙的“國(guó)舞”，弗拉明戈以展現(xiàn)民族性格的“濃烈奔放”而聞名于世�！　�

弗拉明戈的華麗帶著點(diǎn)不羈

　　弗拉明戈一詞源自阿拉伯文的“逃亡的農(nóng)民”一詞。它的起源眾說(shuō)紛紜，比較接受的說(shuō)法是吉卜賽人從北印度出發(fā)，幾經(jīng)跋涉，來(lái)到西班牙南部，帶來(lái)了一種混雜的音樂(lè)。因此，這種樂(lè)舞融合了印度、阿拉伯、猶太，乃至于拜占庭的元素，后來(lái)又注入西班牙南部的養(yǎng)分，而居住在西班牙安達(dá)盧西亞的吉卜賽人(又稱(chēng)弗拉明戈人)，使其定型并揚(yáng)名。吉卜賽人總愛(ài)說(shuō)：“弗拉明戈就在我們的血液里！”的確，在我們這些異族人眼里，弗拉明戈就是吉卜賽，就是卡門(mén)，就是那些來(lái)自遙遠(yuǎn)異鄉(xiāng)的，美麗而桀驁不馴的靈魂。

　　傳統(tǒng)的弗拉明戈舞，通常是由舞者在歌唱與吉他伴奏下進(jìn)行即興表演。弗拉明戈舞蹈風(fēng)格著重于內(nèi)在的爆發(fā)力，腳步動(dòng)作強(qiáng)烈并極具彈性，含有挑釁性的舞姿造型，強(qiáng)烈的節(jié)奏和復(fù)雜的腳掌、腳跟擊打地面，是男子舞的特點(diǎn)，而優(yōu)美的身體和手臂、手腕動(dòng)作則構(gòu)成女子舞的特點(diǎn)。響板的運(yùn)用來(lái)自于安達(dá)盧西亞民間舞，在手指擊打響板的的過(guò)程中，強(qiáng)調(diào)與身體、腳步和情緒的協(xié)調(diào)配合�！　�

街道上有很多這樣的弗拉明戈服裝出售

　　Tips：

　　弗拉明戈表演：安達(dá)盧西亞里以塞維利亞、格拉納達(dá)的弗拉明戈為最好。通常表演的票價(jià)為幾十歐元，但也有一些酒吧有弗拉明戈表演，收費(fèi)主要是酒水費(fèi)。欣賞時(shí)最好隨著音樂(lè)擊掌或喊“歐嘞”(en:Olé）更容易融入弗拉明戈藝術(shù)氛圍之中。