艾爾斯巖最神奇的地方還在于它一天能變7種顏色：桔紅色、紅褐色、暗紅色、紫色、深棕色、黑色、銀灰色……艾爾斯巖更以日出與日落的艷麗獨(dú)步天下。那是一種千年瓷窯般的燃燒，一種肆無(wú)忌憚的盛開(kāi)。多少人千里萬(wàn)里奔波而來(lái)，就是為了感受這一瞬間的陶醉。

　　關(guān)于艾爾斯巖變色的緣由眾說(shuō)紛紜。依照地質(zhì)學(xué)家的判斷,這與它的成分有很大關(guān)系。陽(yáng)光不同的照射角度讓石英砂巖表面上的氧化物不斷改變顏色。不過(guò)我倒是寧愿相信艾爾斯巖是土著部落神靈的化身，是永遠(yuǎn)解不開(kāi)的謎。

　　因?yàn)闅鈩?shì)雄峻，艾爾斯巖攀登起來(lái)有點(diǎn)難度，往返大約要1個(gè)半到2個(gè)小時(shí)。事實(shí)上，許多來(lái)艾爾斯巖旅行的人無(wú)緣將它踩在腳下。夏天，巖石表面溫度高達(dá)50攝氏度，踩上去有點(diǎn)像火焰山。到了山頂就風(fēng)聲鶴唳起來(lái)。好多旅行書(shū)都說(shuō)，曾經(jīng)有人被吹下艾爾斯巖的懸崖，看來(lái)的確不是空穴來(lái)風(fēng)啊。

　　到艾爾斯巖的人，只要不是走馬觀花的匆匆過(guò)客，必定要去嘗嘗當(dāng)?shù)氐奶厣�食品燒烤袋鼠肉。吃烤袋鼠肉時(shí)用的作料一般是鹽、胡椒和檸檬，最好再加上一點(diǎn)辣椒，因?yàn)榇�鼠肉微酸，不太適合中國(guó)人的口味，蘸點(diǎn)辣椒再吃，既能壓住酸味，也很美味。