倫敦東區(qū)的杰夫瑞博物館是英國中產(chǎn)階級(jí)家庭居室風(fēng)格變遷的陳列館

　　倫敦東區(qū)的杰夫瑞博物館(Geffrye Museum)如一顆隱藏的寶石，是英國中產(chǎn)階級(jí)家庭居室風(fēng)格變遷的陳列館。它的永久展館由11個(gè)起居室組成，展示了1600年至今的日常家居裝潢，參觀者徜徉其間，猶如漫步時(shí)間隧道。

　　英國中產(chǎn)家居博物館

　　參觀杰夫瑞總有享受盛情款待之感，而圣誕節(jié)期間更是參觀絕好時(shí)機(jī)。從周二到明年一月初，杰夫瑞的房間將充滿節(jié)日氣氛，工作人員根據(jù)時(shí)代的不同，準(zhǔn)確復(fù)制當(dāng)時(shí)的室內(nèi)裝飾，并展示同時(shí)期的圣誕節(jié)食品。

　　展覽期間還將圍繞維多利亞時(shí)代的圣誕慶典，推出節(jié)日活動(dòng)，其中包括賀卡制作工場(chǎng)和有關(guān)19世紀(jì)圣誕食品的討論會(huì)。

　　杰夫瑞博物館的副館長克莉斯汀拉魯米亞(Christine Lalumia)是一位藝術(shù)史學(xué)家，18年的博物館工作生涯，令她成為英國圣誕歷史沿革的專家�！笆フQ慶典幾乎可視為一種社會(huì)現(xiàn)象，”她說，“某些時(shí)代強(qiáng)調(diào)宗教方面的意義；其它的則更世俗化。它對(duì)不同的人有著不同的意義。某些觀點(diǎn)認(rèn)為，圣誕食品有著超乎尋常的特殊性，另一些則認(rèn)為可有可無�！�

　　拉魯米亞表示，工作人員絕不憑空摻雜個(gè)人對(duì)圣誕節(jié)喜慶和多彩的感受——在英國的大部分歷史中，圣誕節(jié)是一個(gè)有節(jié)制的事件，不像后來的都鐸時(shí)代和斯圖亞特時(shí)代那樣狂歡，當(dāng)時(shí)的圣誕節(jié)到主顯節(jié)期間，人們沉浸在一場(chǎng)少兒不宜的歡宴中，其中充斥著艷舞和曖昧的游戲。元旦是節(jié)日的高潮。食品歷史學(xué)家凱特科洪(Kate Colquhoun)稱：“都鐸時(shí)代莊園的賬本顯示了在長達(dá)12天的圣誕節(jié)期間所需的食品……盡管加了大量香料的肉類和水果盤并不僅僅是圣誕大餐，也是整個(gè)冬季的奢侈食品。”

　　17世紀(jì)的圣誕大餐

　　因此，博物館的第一個(gè)房間，“1630年的大廳”，用常青樹裝飾(早期基督徒采用這一異教徒的希望與多產(chǎn)符號(hào)象征永生)。而餐桌上堆滿五顏六色的甜點(diǎn)和美味佳肴，構(gòu)成了新年的第二道大餐。

　　這里有晶瑩剔透的水果，復(fù)制得相當(dāng)完美，還有核桃，雞蛋還有熏肉，它們的復(fù)制手法惹人喜愛但卻不太靠譜。而這些都是刻意所為：“都鐸時(shí)代，人們鐘愛在食物上玩視覺游戲——他們喜歡把一樣?xùn)|西做得看上去像另一東西，”拉魯米亞說。實(shí)際上核桃、雞蛋還有熏肉都是現(xiàn)代復(fù)制品，它們非常精確地模仿了都鐸時(shí)代人們喜愛陳列的假食物，那是用糖漿(當(dāng)時(shí)稱為糖盤)制成的。

　　在1630年，糖非常昂貴，是保留用于特殊場(chǎng)合的一宗大事物。到17世紀(jì)末，糖就便宜多了，房間里展示的甜品拼盤和開胃菜才變成我們至今還在享用的“甜品”，其中當(dāng)然不含開胃的成分。

　　奧利弗克倫威爾(Oliver Cromwell)的清教徒政府在1647年通過一項(xiàng)國會(huì)法令，明令禁止圣誕節(jié)。拉魯米亞“從來不相信，人們?cè)��?jīng)停止在家里慶祝圣誕”。盡管禁令在1660年取消，但自17世紀(jì)末以后，圣誕節(jié)就不再流行。在1695年的房間里，仍保留了簡單的裝飾，還有鳳尾魚和橄欖，與潘趣酒一起用來招待客人。