普羅旺斯的香草很出名

　　在加里哥里，到處都散布著普羅旺斯的招牌香草，干燥的野地里隨處長著的是百里香、風(fēng)輪草、迷迭香和鼠尾草這些耐旱的地中海香草。它們比園子里植物有著更深的灰綠色，更干縮也更不起眼，隨手搓揉馬上會散發(fā)出更加濃烈直接的香氣。它們正是制造知名的普羅旺斯香草(Herbe de Provence)的原料，在當(dāng)?shù)兀瑤缀鯖]有一頓餐飯會不用這種綜合香料。

　　在我心中，這樣長出普羅旺斯香草的地方，如此充滿土地氣息的風(fēng)景，正是鮮艷多彩的普羅旺斯背后，最迷人的部分。沒有其他的東西，可以比Bandol和Baux de Provence等等普羅旺斯產(chǎn)的紅酒，更能表現(xiàn)加里哥的風(fēng)味與氣息。這不僅是因為這些酒中散發(fā)出有如普羅旺斯香草的酒香，而且更因為酒中不時混合著溫?zé)釄A熟與強烈粗獷的獨特質(zhì)感，讓人回想起加里哥的景致，仿佛回到了冬日的普羅旺斯野地上，吹著密思托拉風(fēng)的日子。天空是那樣藍(lán)，太陽是那樣烈，但是從西伯利亞吹來的風(fēng)卻又是那樣地刺骨冰寒。