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里昂餐飲介紹http://tour.sina.com.cn 2008年08月27日15:46 新浪旅游
里昂的中國餐廳 有“美食之都”之稱的里昂，除了近郊有名的3星級餐廳保羅-勃丘茲，還有許多價格便宜，又能品嘗到名肴的飯店。 里昂的名菜種類繁多，有著名的里昂干紅腸，搭配炒洋蔥的里昂內(nèi)臟腸等，值得一嘗的還有普雷斯產(chǎn)的Deuil(在雞的皮與肉之間夾上蘑菇，再加入高湯燉煮而成)，里昂風(fēng)味的Quenelles(將魚肉丸抹上醬燒烤)。里昂的乳酪世界聞名，種類多達(dá)100種以上，因而產(chǎn)生截然不同的口感，除了直接切片來吃，還可將融化的奶酪加入酒混合，也可以搭配冷肉、馬鈴薯等，是補(bǔ)充體力的上品。 葡萄酒可喝佐餐葡萄酒。如果是比較高級的用餐時，可喝Hermitage等白葡萄酒。
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