由于愛爾蘭以農(nóng)牧立國，所以各式農(nóng)產(chǎn)制品相當豐富，無論是生鮮牛、羊肉或是起士乳酪、香腸、培根到酒類產(chǎn)品，外銷到世界各地賺取大量外匯，所以愛爾蘭菜當然是以當?shù)厥�產(chǎn)的食材為主要材料，愛爾蘭的傳統(tǒng)菜肴更是令人食指大動，有些再加上愛爾蘭威士忌或是Guinness黑麥啤酒當作醃制料做出相當有特色的傳統(tǒng)菜肴，在此我們將推薦幾道令游人贊不絕口的愛爾蘭菜色，共享愉悅的愛爾蘭宴席。

　　愛爾蘭黑木燻鮭魚

　　主要材料：鮭魚

　　做法： 生猛鮮鮭以罕見的黑刺木煙燻至完美橙紅色，附上全麥土司、奶油起士、開胃酸豆及鮮紅洋蔥圈。

　　契樂貝格煎鮭餅

　　主要材料：鮭魚

　　做法：這是一種從愛爾蘭多內(nèi)加爾區(qū)漁村流傳出來的家鄉(xiāng)菜肴。將新鮮香料、大蒜麥包屑及鮭魚混合攪拌后，細火慢煎至金黃色外表，佐以特制酸辣雞尾酒醬，外酥內(nèi)嫩,令人垂涎。

　　黑麥啤酒

　　愛爾蘭人最喜歡的啤酒就是Guinness黑麥啤酒，也是搭配愛爾蘭佳肴的最佳飲品,它是用焙烤過的大麥芽為原料，有濃烈的焦味，泡沫柔細，飲后甘醇，深受愛爾蘭人的喜愛。

　　鮮奶油紅莓特列芙

　　層層的松軟蛋糕加上新鮮綜合莓類與果醬，淋上雪利酒及奶油甜糊后冰凍，最后在點綴鮮奶油與新鮮草莓于其上，每一口都令你驚訝的甜品。