夏威夷沒有什么傳統(tǒng)菜肴，它從一開始就接受了波利尼西亞的烹調(diào)風(fēng)格，單是夏威夷的波利尼西亞餐館，就足以吸引全世界的美食家了，參加一次夏威夷式宴會(huì)(具體請見當(dāng)?shù)靥厣?-美食家的樂園)可以品嘗到地道的美味。

　　島上其他的美食也是由移民帶來的，例如中國菜、菲律賓菜和越南菜。一些大型飯店和旅游勝地從歐洲和美國大陸引進(jìn)了名廚主理，他們采用島上最新鮮的原料，充分吸收了其他菜的優(yōu)點(diǎn)，做成了獨(dú)具特色的美味，稱為“夏威夷地方美味”(HRC)。在夏威夷到處可以看到(HRC)，它們有的設(shè)立在賓館內(nèi)，有的獨(dú)立開店。豬肉飯團(tuán)和POKI就是著名的夏威夷美味。

　　在阿拉冒納中心的馬凱市場，可以品嘗到不同風(fēng)味的快餐。主宰全球的快餐連鎖店，如麥當(dāng)勞、肯德基在夏威夷也占有主導(dǎo)地位，為人們提供廉價(jià)、可靠和衛(wèi)生的食品。丹尼咖啡連鎖店的歷史其實(shí)要早于快餐店，眾多的咖啡店能夠提供咖啡和種類很多的食品，食品質(zhì)量完全可靠。

　　名稱： 豬肉飯團(tuán)

　　介紹： 豬肉飯團(tuán)是夏威夷人愛吃的美食。豬肉飯團(tuán)是用罐裝豬肉和米飯為原料的。首先，將罐裝豬肉切成薄片，涂上奶油后，用中火將兩面烤黃。根據(jù)自己的口味加上醬油和砂糖。飯團(tuán)里可以放少許的鹽，再加上豬肉和海苔就可以了。

　　名稱： POKI

　　介紹： POKI是用新鮮的金槍魚和鱷梨做成的，富有營養(yǎng)，是典型的夏威夷食品。它的做法很簡單：首先將新鮮的金槍魚切成大塊，用醬油、芥末和料酒、麻油腌漬三十分鐘。再把鱷梨切塊與金槍魚塊攪拌在一起。若再加上海苔，味道將更好。做這道菜的關(guān)鍵是金槍魚一定要新鮮。