黃酒是我國最古老的飲料之一，具有數(shù)千年的歷史。它的釀制方法與世紀上黢的釀造酒有明顯的不同，它是以大米或粟米為原料，經(jīng)過蒸煮、糖化、發(fā)酵以及壓榨而成的一種低濃度釀造酒。黃酒酒性醇和，酒體豐富，有較高的營養(yǎng)價值，為我國人民所喜愛。嘉善黃酒生產(chǎn)歷史悠久，早在明萬歷四十六年(1618年)西塘人陸失煌創(chuàng)辦陸家糟坊,以釀制”梅花三白”(黃酒)而聞名。至其孫陸景陶時家業(yè)隆盛，“陸酒”名聞鄉(xiāng)里。以后糟坊在當?shù)厝缬旰蟠汗S般的出現(xiàn)。后幾經(jīng)變遷，現(xiàn)以嘉善酒廠為代表的嘉善成為全國最大的年產(chǎn)數(shù)萬噸的黃酒生產(chǎn)基地。

　　西塘黃酒陳列館以黃酒產(chǎn)品陳列室、傳統(tǒng)黃酒生產(chǎn)工藝流程、西塘黃酒史展、酒魂園以及小酒館組成。陳列室展示了嘉善酒廠數(shù)十種黃酒系列產(chǎn)品。后為傳統(tǒng)工藝陳列室，以地灶、盤腸、木榨、酒缸、風車、量具、石舀、米撬、竹籮、水桶、漏斗、彎子、扁擔、酒壇等實物，再現(xiàn)了嘉善傳統(tǒng)黃酒的生產(chǎn)過程。西塘黃酒史展分前言、酒史淵源、糟坊繁榮、公私合營、地方國營、改革春風、繼往開來、三次飛躍、五大成果、結束語等十個部分展示了西塘黃酒的發(fā)展歷程。最后還可在陳列館內的小酒館內品嘗一下正宗的嘉善黃酒，同時為你的旅途解除疲憊。