封丘芹：生食脆而無(wú)渣 熟食鮮香兼有(圖)
封丘芹菜
封丘芹菜，俗稱“封芹”。據(jù)《封丘縣志》記載：“芹菜四季均有。而春種、夏移、冬成者，嫩而無(wú)渣，為封丘特產(chǎn)，遠(yuǎn)近馳名�！狈馇矍o桿短，含鈣量高。生食脆而無(wú)渣，細(xì)品香味濃厚；熟食則鮮香兼有。縣城北邊的王村、王王村、崔王村、周王村、陳王村等村為主要生產(chǎn)基地。年產(chǎn)鮮嫩無(wú)渣的“封芹”數(shù)百萬(wàn)公斤，遠(yuǎn)銷大江南北。
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