荊州地處江漢平原的腹地，又屬我國(guó)“魚(yú)米之鄉(xiāng)”的地域，沃野千里，物產(chǎn)豐富。

　　這里氣候溫和，雨量充沛，而且湖泊眾多，灌溉方便，因此盛產(chǎn)多種北亞熱帶農(nóng)作物，其中尤以水稻最為出名，而水稻中尤以粳米和早秈米兩大特產(chǎn)最為出名。

　　在荊州境內(nèi)也有郁郁蔥蔥的山林崗丘和星羅棋布的江河湖泊，因此這里也有多種山林特產(chǎn)和淡水特產(chǎn)，有著名的“荊州三寶”，還有荊州大黃鱔等。

　　特產(chǎn)推薦：

　　荊州甜酸獨(dú)蒜

　　特點(diǎn)：使用一種不分瓣的大蒜腌制而成，這種大蒜原為野生，后被菜農(nóng)改良引種，現(xiàn)已成為著名的荊州特產(chǎn)，這種甜酸獨(dú)蒜具有開(kāi)胃功效，又豐富的蒜辣素和蛋白質(zhì)，以及多種維生素和微量的氮酸，可預(yù)防多種疾病。

　　高山蔬菜

　　特點(diǎn)：荊州的高山蔬菜是“荊州三寶”之一，是指生長(zhǎng)在平均海拔為600米以上的荊州小盆地，這里水好土良，種植的蔬菜口感好，荊州現(xiàn)已被聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織定位高山蔬菜基地。