用椰殼制作的椰雕是海南特有的工藝品，因舊時官吏常以它進貢朝廷而得“天南貢品”之譽。椰雕制作技藝精湛，風格古樸，造型優(yōu)美，地方特色濃厚。椰雕制作要經(jīng)過選料、造模、雕刻、通花、嵌鑲、刨光、修飾等幾道工序。雕刻手法有沉雕、浮雕、通雕、棕雕、拼貼、油彩等。

　　海南椰雕可追溯到中唐宣宗元年，唐詩人陸龜蒙有“酒滿椰杯消毒霧”的詩句，可見椰殼消毒避瘴，制成日用品至少已有1000多年的歷史。到了宋朝，工藝精致的椰碗、椰杯、椰壺已流行在士大夫的宴席上了。

　　海南椰雕經(jīng)過歷代藝人不斷的實踐，工藝更臻完美。