切的時(shí)候，要把模板放在皮料的上面，有的地方需要完全貼合著模板，有的時(shí)候需要留出一些余地，這些都是長(zhǎng)期積累下來(lái)的經(jīng)驗(yàn)，外人很難弄明白。

意大利的皮鞋之所以是全世界最好的，其中一個(gè)原因就是使用的都是全世界最好的皮革。

　　“這是機(jī)器做不到的。要知道機(jī)器生產(chǎn)的只是標(biāo)準(zhǔn)，而手工追求的才是完美，這就是手工的意義所在�！� Lattanzi在言語(yǔ)間充滿(mǎn)了一種意大利式的驕傲。

　　“熱情對(duì)從事手工制鞋的人很重要，很多人不懂得欣賞手工制成的鞋子，他們不明白這需要極大耐心、非常艱苦的辛苦活，而不是他們想象中不需要費(fèi)腦子只要重復(fù)就行的計(jì)件工作。” Lattanzi說(shuō)，“每天，我都和我的鞋匠們?cè)谝黄馂橐粋�(gè)細(xì)節(jié)的處理在商量、比較、嘗試。只有了解并熱愛(ài)手工的真正意義的人，才能堅(jiān)持下來(lái)�！�

　　“做最好的鞋子”的信念在意大利人心中才備受珍視、一直堅(jiān)持。難怪《時(shí)代周刊》記者M(jìn)imi Murrhy在采訪(fǎng)過(guò)意大利的鞋廠(chǎng)之后用《世界在他們的腳下》作為其報(bào)道的題目，并在文中感嘆道：“如果你腳上穿著一雙奢華的皮鞋，那它極有可能是出自意大利人之手�！�