徽州刺繡

　　名稱： 徽州刺繡

　　介紹： 徽州刺繡多為珠繡，是古徽州的一項傳統(tǒng)民間工藝。

　　珠繡起源與唐朝，鼎盛于明清時期，解放后工藝逐漸失傳。珠繡制品的品種很多，有官服、帽、披肩等，最負(fù)盛名的當(dāng)是“三寸金蓮”了�；罩葜槔C設(shè)計精美，色彩對比強(qiáng)烈，做工精湛。在古徽州，男人外出從商是當(dāng)?shù)亓?xí)俗，婦女便自然而然地守在家中等候。于是，這一針一線中凝聚了多少相思，多少閑愁！

祁門紅茶

　　名稱： 祁門紅茶

　　介紹： 祁門紅茶是我國十大名茶之一。主要產(chǎn)地在祁門、東至、貴池、石臺、黟縣等地。

　　相傳清光緒年間黟縣人余干臣從福建罷官后，回原籍經(jīng)商，因見紅茶利潤高，便仿“閩紅”嘗試種植紅茶。由于當(dāng)?shù)赝临|(zhì)肥沃，山花多，茶質(zhì)好等有利條件，所精心烘制的茶葉，有蘋果、蘭花的香味，而被贊譽(yù)為“祁門香”。該茶沖泡后搪塞紅艷明亮，滋味醇厚悠長，經(jīng)久耐泡，香氣清香長久。

苦丁茶

　　名稱： 苦丁茶

　　介紹： 黟縣泗溪鄉(xiāng)的泗溪三寶之一苦丁茶。

　　泗溪鄉(xiāng)的苦丁茶是采用深山天然野苦丁茶精制而成。茶葉外形烏綠，茶湯杏綠，爽口耐泡，先苦后醇。經(jīng)科研單位測定，苦丁茶富含多酚類、三萜類、黃酮類化合物、皂甙、熊果酸、蛇麻脂醇、蒲公英賽醇及多種無機(jī)鹽、氨基酸、維生素，營養(yǎng)與藥理成分豐富。含有多種生理活性天然物質(zhì)和人體所需要的硒、鋅等多種微量元素。

香榧

　　名稱： 香榧

　　介紹： 黟縣泗溪鄉(xiāng)的泗溪三寶之一香榧。

　　“泗溪香榧”味美而香酥，營養(yǎng)豐富，蘇東坡贊香榧道：“彼美玉山果，粲為金實盤”。據(jù)《本草綱目》記載，香榧能助筋骨，行營衛(wèi)，明目輕身，沉五痔，去三蟲。榧樹生長緩慢，20年才結(jié)一次果，因此香榧的果仁歷來被作為貢品。

葛粉

　　名稱： 葛粉

　　介紹： 黟縣泗溪鄉(xiāng)的泗溪三寶之一葛粉。

　　生長于高山上的野生葛草經(jīng)科學(xué)加工后的葛粉是一種天然保健食品，所加工的野生葛粉呈白條狀，營養(yǎng)價值高，是清熱毒、提神醒腦、靜心防暑的理想食品。常飲可降血壓、降血脂、減肥、美容等特點(diǎn)。

香菇

　　名稱： 香菇

　　介紹： 黟縣香菇屬“徽菇”類，徽菇又名“香蕈�；展疆a(chǎn)自徽州，以其特有的色鮮味濃、肉厚質(zhì)嫩、香氣沁脾和較高的營養(yǎng)藥用價值獨(dú)成品系。曾被評為全國四大名菇(徽菇、贛州菇、汀州菇、北江菇)之首。黟縣香菇是徽菇中的佼佼者，以其肉厚味鮮、營養(yǎng)豐富，更是人們喜愛的食物和宴席上的珍品。

宏潭豆腐乳

　　名稱： 宏潭豆腐乳

　　介紹： “宏潭豆腐乳”產(chǎn)于黟縣宏潭鄉(xiāng)。腐乳白里透紅，鮮艷明透，入口酥而不臭，細(xì)品香、甜、酸、辣、咸五味俱全。

　　“宏潭豆腐乳”的制作方法與一般腐乳不同。腌制時，要加入精鹽、辣椒粉、五香粉、甜酒、芝麻油等佐料，講究的還加蝦米、火腿末等物。這種豆腐乳另有一個特點(diǎn)，就是貯存時間長，可以今年制作明年吃，也有存放幾年再吃的，如同陳年老酒一樣越陳越香。