口蘑

　　名稱： 口蘑

　　介紹： 是常見的一種席上珍饈，既可與肉片、雞片等同炒，也可用于燉湯。原產(chǎn)于承德壩上，因舊時(shí)多運(yùn)往張家口加工，再銷往京津地區(qū)及大江南北，久而久之，“口蘑”之名不脛而走。

　　口蘑是一種名貴真菌，主要品種有白磨、青腿子、馬蓮桿、杏香等，其中以白蘑品質(zhì)最為上乘。

宣化葡萄

　　名稱： 宣化葡萄

　　介紹： 宣化的葡萄種植面積大、產(chǎn)量高、品質(zhì)佳，其中尤以白牛奶葡萄最為有名。白牛奶葡萄色澤綠中泛白，皮薄肉厚，味甜爽口，曾在國(guó)際物產(chǎn)展覽會(huì)上獲獎(jiǎng)。這種品處的葡萄還具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，有健脾和胃、除煩解渴、幫助消化的作用。

蔚州貢米

　　名稱： 蔚州貢米

　　介紹： 是古時(shí)“四大貢米“之一。含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，與普通大米相比，蛋白質(zhì)含量高1.5倍，脂肪含量高6 倍，維生素B1高1.5倍，粗纖維高6倍，并含有豐富的氨基酸等人體必需的物質(zhì)，是產(chǎn)婦、老、弱、嬰幼兒的滋補(bǔ)佳品。

莜麥

　　名稱： 莜麥

　　介紹： 又稱燕麥，是壩上四縣的主要糧食作物。品質(zhì)好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)，而含糖量卻很低，可促進(jìn)膽固醇的代謝，對(duì)衰老、高血壓有一定的預(yù)防作用。

宣化鸚哥綠豆

　　名稱： 宣化鸚哥綠豆

　　介紹： 產(chǎn)于宣化一帶，因其色澤與鸚鵡羽毛相似，故得名。宣化綠豆粒大顆勻，深綠泛光，具有豆味濃香、好煮易爛、含淀粉率高的特點(diǎn)，有清熱解毒、消暑利水之功效。

陽(yáng)原供佛杏

　　名稱： 陽(yáng)原供佛杏

　　介紹： 是陽(yáng)原縣南口村的名產(chǎn)，相傳是一位高僧親手所植，用以供奉佛祖，所以名為“供佛杏”。 供佛杏極易栽培，且成活性很高，果實(shí)個(gè)大，每個(gè)可重3兩左右，外表紅里透黃，食之果肉細(xì)膩、味道清香、甜酸可口，具有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。