夾江豆腐乳

    名稱： 夾江豆腐乳

　　介紹： 夾江豆腐乳是樂山的名土特產(chǎn)之一，距今已有一百二十多年的歷史。具有芳香濃郁、咸淡適中、鮮嫩可口、營養(yǎng)豐富、細膩化渣的特色。如果在粉蒸或紅燒豬、牛、羊肉的時候，適量加入一些豆腐乳汁，那更是別具一番風味，是佐食的佳品。

犍為干姜

　　名稱： 犍為干姜

　　介紹： 樂山犍為種姜歷史悠久，距今已有1700多年的歷史。犍為白姜品質(zhì)獨特，個大飽滿、淀粉足、纖維少、辣味濃，所制干姜品質(zhì)優(yōu)良，作藥性穩(wěn)。

沐川烏骨黑雞

　　名稱： 沐川烏骨黑雞

　　介紹： 沐川烏骨黑雞是四川省地方特優(yōu)品種，屬川南山地烏骨雞的重要品系，在沐川縣有悠久的種源歷史，因其皮膚、咀、冠、鬃、口腔、肉、骨及內(nèi)臟均為黑色而得名，尤其是全身片羽黝黑、泛蘭綠色光彩而獨具特色，舉世珍稀，堪稱烏骨雞之冠。沐川烏骨黑雞肉質(zhì)細嫩，營養(yǎng)豐富，無污染，特別是藥用價值高。

黃姜

　　名稱： 黃姜

　　介紹： 黃姜，學名盾葉薯蕷，俗名火藤根、粉黃姜，屬薯蕷科，為多年生草質(zhì)纏繞藤本植物。其有效成份是根狀莖內(nèi)含豐富的皂甙配基(即皂素)，是合成甾體激素類藥物的起始原料。樂山市所轄峨嵋、夾江、沐川、犍為境內(nèi)有萬畝黃姜生產(chǎn)基地，沿213國道、成昆鐵路附近分布，占地5萬畝，是四川省最大的黃姜產(chǎn)區(qū)之一，有100多年的種植歷史。

酥芙蓉

　　名稱： 酥芙蓉

　　介紹： 酥芙蓉系四川省犍為縣糖果廠的傳統(tǒng)特產(chǎn)，為犍為縣清溪鎮(zhèn)一品香糕點鋪于1924年創(chuàng)制。酥芙蓉制作工藝精細，風味別具一格，入口化渣不粘牙，香、酥、泡、甜，使人有油而不膩、甜香可口之感，其色乳白似芙蓉。

蘇稽牌香油米糖

　　名稱： 蘇稽牌香油米糖

　　介紹： 蘇稽牌香油米糖以糯米、芝麻、花生仁、優(yōu)質(zhì)白糖、化豬油為主要原料，經(jīng)傳統(tǒng)工藝制作而成，結(jié)塊成型，整齊美觀，包裝新穎別致。該產(chǎn)品呈米黃色，光潤飽滿，香甜可口，酥脆化渣，營養(yǎng)豐富，是理想食物亦是待客、饋贈之佳品，深受消費者喜愛。

青神竹編

　　名稱： 青神竹編

　　介紹： 青神竹編歷史悠久，品種豐富，工藝精美，市樂山地區(qū)知名的傳統(tǒng)工藝品。青神竹編有包括扇、屏風、器皿在內(nèi)的多種產(chǎn)品，其中扇曾被列為貢品，稱為“宮扇”。

夾江國畫紙

　　名稱： 夾江國畫紙

　　介紹： 夾江國畫紙歷史悠久，清康熙年間被定為貢紙、“文闈卷紙”。抗日戰(zhàn)爭時期，著名的國畫大師張大千先生曾兩次來馬村鄉(xiāng)石堰村，同槽戶石國梁(著名槽戶石子清長子)等，共同研制書畫紙，提高了夾江書畫紙質(zhì)量。夾江書畫紙，具有“肌細、油嫩、鐵板(棉韌)、潔白、做手(整選)”五種特色，謂之“五皮齊”，浸潤吸水性能好，保留墨色效果極佳。