臺蘑

　　名稱： 臺蘑

　　介紹： 因生長在五臺山臺頂，故而得名。臺蘑有兩個不同品種：香蕈和銀盤，從這兩個名字可以看出，前者以香味取勝，后者形狀獨特，大如小盤且色澤銀白。

　　臺蘑不僅味道鮮美、營養(yǎng)價值高，而且還有一定的藥用價值，傳統(tǒng)中成藥“舒筋散”的主要成分之一就是臺蘑。 

臺黨參

　　名稱： 臺黨參

　　介紹： 黨參，以原產(chǎn)于山西上黨盆地而名。忻州地區(qū)，以五臺縣出產(chǎn)為多，故稱為“臺黨參”�！端幉膶W(xué)》稱，臺黨參“野生者品質(zhì)特優(yōu)，為黨參中之珍品”。

　　五臺縣山多坡廣、氣候清涼，黑紅色的砂坡地多，土壤中含腐植質(zhì)，因此，種植黨參有著得天獨厚的條件。野生的黨參采集量較少，不能滿足醫(yī)藥需要，當(dāng)?shù)卦缫岩秊榧曳N。

　　黨參的功能：補中益氣，生津止渴，與人參相近而偏補中氣，有治脾虛、肺虛、驅(qū)寒扶熱之功效。用于治療神經(jīng)衰弱、貧血等癥，并可鎮(zhèn)咳祛痰、健胃、利尿。

繁峙黃芪

　　名稱： 繁峙黃芪

　　介紹： 繁峙黃芪，色澤光，外皮美，心黃(空心小)，條粗而長，無叉枝，粉性飽滿，含糖率高。

　　黃芪功能：味甘，性溫，是補氣的主藥，有固表止汗、托瘡生肌的作用。

同川梨

　　名稱： 同川梨

　　介紹： 同川梨產(chǎn)于同川(原平市上莊、東社、南白鄉(xiāng))，有悠久的歷史。據(jù)說有一株老梨樹為唐代所栽，至今還年產(chǎn)梨200多斤。這里每年農(nóng)歷四月初六都要舉辦“梨花會”，這個傳統(tǒng)始于北魏。古人曾贊美同川梨“十里香風(fēng)吹不斷，萬株晴雪綻梨花”，并譽為“金瓜”，列入貢品。

　　同川梨色澤鮮黃，皮薄質(zhì)細，核小汁多，香味醇厚，果實扁圓，平均每個重3兩左右，果面黃綠，向陽面有時帶紅暈，貯后變黃，由于果面有層極厚的蠟質(zhì)，好像一層油，故又被稱之為油梨。

河曲紅果

　　名稱： 河曲紅果

　　介紹： 晉西北的河曲一帶盛產(chǎn)形似山楂的小果，名叫海紅果，亦叫醉果，當(dāng)?shù)厝罕姺Q之為海紅和海棠。

　　紅果是一種小果樹，已有300年左右歷史。紅果樹開白花，果實呈粉紅狀或呈微黃，果實如雞心石，鮮紅美艷，甜酸可口，既可鮮食，又可加工成干果干、醉果、果丹皮、糖葫蘆及醬、酒、醋、罐頭、飲料等。最著名的要數(shù)“海紅蜜”飲料，以海紅果為主要原料，其味酸中有甜，回味無窮，并在國際上獲得一項金獎。 

保德油棗

　　名稱： 保德油棗

　　介紹： 保德油棗的特點是：個大、皮薄、肉厚、核小，汁多、味甜、色澤深紅，油光閃亮，含糖豐富。

　　最有名的要數(shù)加工后的“無核糖棗”，深紫油潤、皮薄紋細、形大無核、棗肉肥美細膩，有一種特殊香味，成品裝入塑料袋中密封。

舒筋散

　　名稱： 舒筋散

　　介紹： 舒筋散就是以“臺蘑”為主制成的傳統(tǒng)名藥，聞名全國�！笆娼钌ⅰ痹�本是五臺縣東冶鎮(zhèn)“呂家”兩利堂藥店的祖?zhèn)髅胤剑�現(xiàn)已載入《中國藥典》。

　　功效：它具有驅(qū)風(fēng)散寒、舒筋活絡(luò)的特效，主治手足麻木、腰腿疼痛、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等，還有補益肝腎的效用。

木碗

　　名稱： 木碗

　　介紹： 木碗是五臺山的特產(chǎn)，最早見于明代，歷來為廣大群眾所喜愛。前幾年，五臺山風(fēng)景區(qū)工藝美術(shù)廠大量生產(chǎn)木碗，除在當(dāng)?shù)爻鍪弁�，還銷往內(nèi)蒙古等地。

降龍木拐杖

　　名稱： 降龍木拐杖

　　介紹： 降龍木拐杖為老年人所喜愛，可輔助體弱者登山用，也是一種旅游紀(jì)念品。降龍木，由于上面在六道順紋，故俗名“六道子”，傳說這種木能“避邪”，所以稱為降龍木。

般若泉礦泉水

　　名稱： 般若泉礦泉水

　　介紹： 五臺山，多處出現(xiàn)礦泉水，般若泉礦泉水是其中之一。泉水水質(zhì)甜美無菌，捧而飲之，甘涼清爽。用以洗臉浴身，綿軟舒適，粗皮可潤。般若泉水內(nèi)含有人體必需的多種微量元素，它對于防止心血管、腦血管和神經(jīng)系統(tǒng)的疾病，有著較為明顯的效果。

　　據(jù)記載，清圣祖康熙先后五度來臺，非般若泉水不飲。清高宗乾隆六次巡臨，也對般若泉水贊不絕口，并立碑以志，曾有詩曰：“甘露白水滌茶鍋，金沙釀液除百疴。”歷代僧尼和佛家信士，尊般若泉水為“圣水”。凡來臺禮佛者，離山時總要畢恭畢敬帶水回家，用以供佛和治病。相傳，清代光緒年間的普濟和尚，以般若泉水敬獻慈禧太后，慈禧太后即用以洗頭，欣喜異常。