金銀繡

　　名稱：金銀繡

　　介紹：金銀繡也稱寧繡、仿古繡，始于唐宋。明清以來，寧繡的技藝逐步提高，銷路擴大，曾與蘇繡、湘繡、蜀繡、粵繡并駕齊驅(qū)。繡品選用真絲、綢緞為原料，用金銀線繡在彩色平繡圖案的周圍，或?qū)⒔疸y線緊密排列，布滿圖案的空間，使盤金與色繡融為一體，典雅古樸，色澤悅目，做工精到，富有高雅的裝飾韻味。

骨木鑲嵌

　　名稱：骨木鑲嵌

　　介紹：骨木鑲嵌是我國古老的手工藝品之一，在隋唐時期一直被列為貢品，到清朝中期就已享有“圖案古樸，奏雕工致，手藝精絕，凡同漢畫”的盛譽。骨木鑲嵌在表現(xiàn)形式上有高嵌和平嵌之分，所謂高嵌即花紋凸起，平嵌是花紋與木坯嵌平，在用料上采用獸骨、羅甸、木片、銅片等加工成花紋，嵌入木坯，用雕刻刀劃線而成。骨木嵌鑲與建筑、家具結(jié)合既可作裝飾，又具有實用價值。現(xiàn)北京頤和園的樂壽堂內(nèi)，尚有寧波制作的骨木鑲嵌產(chǎn)品。

朱金木雕

　　名稱：朱金木雕

　　介紹：朱金木雕又稱漆金木雕，是寧波的傳統(tǒng)工藝品“三金”(金銀彩繡、泥金彩漆、朱金木雕)之一。以樟木、椴木、銀杏木等優(yōu)質(zhì)木材作原料，由浮雕、透雕、圓雕等形成。運用了貼金飾彩，結(jié)合砂金、碾金、碾銀、瀝粉、描金、開金、撒云母、鋪綠、鋪藍等多種工藝手段，并涂以中國大漆而成。木雕構(gòu)圖飽滿，造型古樸典雅，雕刻精美，內(nèi)容多是喜慶吉事、民間傳說等，具有寧波獨特的地方風(fēng)格。日本奈良招提寺內(nèi)的建筑及裝飾，就是在我國唐代著名高僧鑒真大師的親臨指導(dǎo)下，采用朱金木雕工藝修建的。

泥金彩漆

　　名稱：泥金彩漆

　　介紹：泥金彩漆以中國生漆為主要原料，木胎為主，也有竹片、竹編為胎，造型生動逼真，富有立體感，金銀彩色，光耀悅目，布局優(yōu)美，玲瓏剔透。制作分為浮花、平花、沉花三大類，是寧波市主要的出口工藝品之一。

翻簧竹刻

　　名稱：翻簧竹刻

　　介紹：翻簧竹刻是寧波奉化的傳統(tǒng)工藝。始于清光緒年間，是用當(dāng)?shù)靥赜械拇竺�竹去掉青皮，再分層開剝，翻出竹簧，再經(jīng)手工造型、彩繪、雕刻、油漆等加工的綜合性手工藝品。花色品種繁多，有花瓶、鏡框、提籃、臺燈、筆筒、棋盤、茶盆、竹根佛像、小型屏風(fēng)等，實用美觀，風(fēng)格獨特，產(chǎn)品暢銷國際市場。

寧波草席

　　名稱：寧波草席

　　介紹：寧波草席以質(zhì)地精密、挺括硬實、柔軟光滑、收藏簡便四大特點，暢銷全國各地，草席由麻編織而成的最負盛名，尤以白麻筋草席為席中上品，盛產(chǎn)于素有“草席之鄉(xiāng)”美譽的寧波西鄉(xiāng)黃古林鎮(zhèn)。

石斑魚

　　名稱：石斑魚

　　介紹：石斑魚因其身上有花色條紋和異色斑點而得名，它肉質(zhì)厚實，與雞肉類似，味道鮮美，且脂肪含量低，蛋白質(zhì)含量高，產(chǎn)于象山縣石浦鎮(zhèn)漁山島一帶海域。

西店牡蠣

　　名稱：西店牡蠣

　　介紹：號稱“牡蠣之鄉(xiāng)”的寧海縣西店一帶，已有700年的養(yǎng)殖史。這里出產(chǎn)的牡蠣，肉嫩、味美、蛋白質(zhì)含量頗高。

寧波貢干

　　名稱：寧波貢干

　　介紹：貢干又名殼菜，也就是淡菜干，不但肉味鮮美，而且營養(yǎng)價值很高。鮮食可先煮熟，去掉兩邊鎖殼和毛，再加入蘿卜、紫菜同煮，分外可口。寧波淡菜肉大而肥，加工曬干就叫干肉。由于它是高級營養(yǎng)品，自唐朝時就已作為進獻皇室的貢品，“貢干”名稱由此而來。

干菜筍

　　名稱：干菜筍

　　介紹：干菜筍是用雪菜、毛筍腌制精作而成，它以質(zhì)嫩的雪菜配上鮮美清口的毛筍，味正香盈，可與葷素諸菜調(diào)配食用。

寧波楊梅

　　名稱：寧波楊梅

　　介紹：楊梅肉質(zhì)細軟，甜蜜醇厚，形如珍珠而色如瑪瑙，系上乘水果。慈溪縣靈湖至余姚縣馬諸一帶約40公里長的丘陵地帶，是寧波楊梅的集中產(chǎn)區(qū)。寧波楊梅有白種、粉紅種、紅種、烏種四大類，各具特色。楊梅經(jīng)加工可制成楊梅罐頭、楊梅干、楊梅醬、蜜錢楊梅等，深受中外人士的喜愛。

北侖金桔

　　名稱：北侖金桔

　　介紹：金桔如荔枝大小，圓而色黃，甜而微酸，清香四溢，堪稱水果佳品，以北侖柴橋一帶所產(chǎn)為最佳。金桔有金彈、羅紋、金棗、金豆等多個品種，其中尤以金彈為桔中之冠，果大皮薄，肉嫩汁甘，鮮食為宜。金桔不僅食之鮮美，而且還具有生津、開胃、理氣的功效，深受人們喜愛。

奉化水蜜桃

　　名稱：奉化水蜜桃

　　介紹：奉化的水蜜桃以皮薄、肉嫩、汁多、味甜被推為名桃之首，至今已有近百年種植歷史，以被海內(nèi)外人士稱為“瓊漿玉露”、“瑤池珍品”的玉露桃為最上乘的品種，馳名中外。

奉化芋艿頭

　　名稱：奉化芋艿頭

　　介紹：奉化前葛所產(chǎn)的“芋艿頭”久負盛名，富含淀粉、維生素C、鈣、磷、鐵等無機鹽成分。芋艿頭的食用方法很多�？梢约t燒、白切、鹽烤或咸菜汁烤著吃，也可以燉排骨吃，“排骨芋艿煲”已經(jīng)成為寧波的一道名菜，吃起來別有風(fēng)味。