|
|
中國浙江嘉興特產(chǎn)http://tour.sina.com.cn 2008年07月30日13:39 新浪旅游
南湖無角菱 名稱：南湖無角菱 介紹：為嘉興著名特產(chǎn)，每年秋季上市。其形狀圓而無角，皮色翠綠，肉質(zhì)鮮嫩，簡稱南湖菱。一般來說菱都有角，故稱“菱角”，然而嘉興的南湖菱卻是無角的，并以皮薄、肉嫩、汁多、甜脆、清香而勝于其他品種。南湖菱不僅可以生吃、熟吃，而且可以制糕點(diǎn)、佳肴或釀酒、制糖。生食者選色翠而鮮嫩，尤其是剛出水時口味更佳，熟食則選色黃褐之老菱，洗凈后煮食，口味香甜濃郁，肉糯可口；食風(fēng)菱則要選黑色烏菱，洗凈后在風(fēng)中晾干，然后剝食菱肉，此時肉質(zhì)堅(jiān)硬，但香味奇特，味美滋口。
【發(fā)表評論】
更多關(guān)于 嘉興 特產(chǎn) 南湖無角菱 的新聞
精彩旅游資訊
|
||||||||||||||||
