七星劍花

　　名稱： 七星劍花

　　介紹： 七星劍花是馳名中外的肇慶特產(chǎn)之一，因它產(chǎn)于市郊七星巖，故名七星劍花。劍花是一種攀緣植物，大都植根于土壤之中。然而七星劍花卻與眾不同，它喜好生長(zhǎng)在沒有水份、沒有土壤的七星巖懸崖峭壁之上。七星劍花屬仙人掌科，莖狹長(zhǎng)，三棱有節(jié)，狀如節(jié)鞭，向四處蔓延，一節(jié)一節(jié)地向上攀登，所以又稱量天尺。這種植物在夏天開白花，日閉夜開，因而又有神仙劍花之美譽(yù)。七星劍花還有去痰火和止咳的功用，民間多用以煲湯，味清香、湯甜滑，實(shí)為佐膳佳品。

紫背天葵

　　名稱： 紫背天葵

　　介紹： 別名丹葉、散血子，是夏季清涼飲料中的佳品。紫背天葵屬秋海棠科，是一種矮小的草本植物，長(zhǎng)在陰暗濕潤(rùn)的山崖上，葉面有毛，呈深綠色，葉背紫色。紫背天葵能清熱解毒，潤(rùn)燥止咳。用開水沖泡，其色紫紅，味微酸，清香可口，若加入少許白糖，其味更佳，能消暑除熱，又有解酒之效。鼎湖山紫背天葵產(chǎn)于云溪-老鼎景區(qū)，多附著在老龍?zhí)端闹艿难卤谏�，產(chǎn)量極少。

肇實(shí)

　　名稱： 肇實(shí)

　　介紹： 肇實(shí)(芡實(shí))屬睡蓮科，一年生水草植物，生長(zhǎng)在湖泊和水塘之中。肇實(shí)的莖和葉都長(zhǎng)有刺，開紫色花，所結(jié)之果外殼堅(jiān)硬，亦有刺，有收斂、滋養(yǎng)、強(qiáng)壯之功效。肇實(shí)與一般芡實(shí)有較大的區(qū)別。一是成熟度不同，一般的芡實(shí)，在其果長(zhǎng)熟時(shí)即摘苞取核；而肇實(shí)在果熟后，讓其自然地跌落水中，浸得結(jié)結(jié)實(shí)實(shí)后才撈起使用，稱之為"水下熟"。二是質(zhì)地不同，肇實(shí)房大，背肉鮮紅，有清晰的蟋蟀紋，煲煮后龜裂成菊花狀，極為松化，明顯地不同于一般芡實(shí)。

星巖蛋花

　　名稱： 星巖蛋花

　　介紹：

　　星巖蛋花產(chǎn)于肇慶市郊七星巖，較一般雞蛋花名貴。雞蛋花樹大都生長(zhǎng)在土壤上，然而星巖雞蛋花樹卻長(zhǎng)在七星巖七座山巖的懸崖峭壁之上。雞蛋花樹屬夾竹桃科落葉小喬木，莖直立，小枝肥厚多肉，單葉散生，長(zhǎng)而橢圓，端部漸尖，基部狹小，全身無毛。雞蛋花樹每年5--8月開花，花大，花萼五裂，花冠如斗，外面白而淡紅，里面基部呈蛋黃色。雞蛋花一名由此而來。星巖蛋花較土壤中生長(zhǎng)之雞蛋花尤勝一籌，它平整光滑，色澤鮮艷，香氣清郁，有去濕氣、清熱毒、生津止渴之功效。

鼎湖山茶餅

　　名稱： 鼎湖山茶餅

　　介紹： 鼎湖山茶餅是以鼎湖山上多種茶樹的葉子制成，據(jù)說這些茶樹最初是僧人在人跡罕至的巖壁上種植的，所以鼎湖山茶餅很名貴。鼎湖山上終年云霧繚繞，氣候溫和，很適宜茶樹生長(zhǎng)。當(dāng)?shù)厝硕际勤s在晨霧散去之前上山采茶，這時(shí)摘下來的茶葉最好，制成的茶餅“香色殊絕，氣味深遠(yuǎn)”。山茶餅用開水沖泡后色澤翠綠，滋味醇厚，具有消暑解渴、散熱開胃的作用。

端硯

　　名稱： 端硯

　　介紹： 端硯與徽墨、湖筆、宣紙并稱“文房四寶”，在我國(guó)四大名硯中，端硯最為著名，它的石質(zhì)堅(jiān)實(shí)而潤(rùn)滑，研出的墨汁細(xì)滑，書寫流暢不損毫，字跡顏色經(jīng)久不變。端硯石出產(chǎn)在肇慶(古稱端州)的爛柯山和北嶺山一帶，自唐朝初年開始生產(chǎn)，當(dāng)時(shí)的端硯無圖案花紋裝飾，十分簡(jiǎn)樸。據(jù)說到了唐中葉時(shí)，一名老硯工路經(jīng)端溪，看見有兩只仙鶴落進(jìn)溪水中再?zèng)]有起來，他張網(wǎng)撈捕，撈起了一塊石頭，石中有鶴鳴聲，他把石橇開，奇石一分為二化作兩只硯臺(tái)，上面各有一只仙鶴佇立在蒼松之上。后來硯工們紛紛仿制，在硯臺(tái)上雕以各種圖案花紋，這就是端硯從實(shí)用品變?yōu)楣に嚻返拈_始。

檀香扇

　　名稱： 檀香扇

　　介紹： 檀香扇是肇慶市的名牌產(chǎn)品，始創(chuàng)于60年代初期，至今已有30多年歷史了。肇慶市生產(chǎn)的檀香扇，以中國(guó)傳統(tǒng)工藝為基礎(chǔ)，融匯西方美學(xué)之精心設(shè)計(jì)，用手工拉、燙、繪以及精雕細(xì)刻等多種工藝手法制作而成。檀香扇以雕刻人物、山水為主，也有雕刻花鳥、魚蟲的，題材廣泛、意趣盎然、栩栩如生，如拉燙檀香嫦娥奔月扇、拉燙檀香天女散花扇、拉花擅香龍吐珠扇、燙花山水扇，品味之余，確令人遐想。肇慶檀香扇是采用天然貢香制作的，選料上乘，制作精巧，留香持久，用之則幽香沁人肺腑，藏之則辟穢驅(qū)邪，既是實(shí)用品、工藝品，又是鑒賞家、收藏家收藏之佳品。

高要花席

　　名稱： 高要花席

　　介紹： 高要花席包括各式各樣的蒲席、床席、枕席，是肇慶著名的土特產(chǎn)�；ㄏ�是用芏草編織而成，早在宋朝，用芏草編織成花席就開始遠(yuǎn)銷各地。60年代國(guó)家主席劉少奇出訪東南亞各國(guó)時(shí)，就是以花席作為特色禮品饋贈(zèng)外國(guó)友人的。編織花席工序繁多，編織前需經(jīng)過泡、洗、曬等工序后再細(xì)心舂平、漂洗、染色，之后才能按圖在織機(jī)上手工編織，織好后還要用滑石打磨、平整才算完成。

德慶何首烏

　　名稱： 德慶何首烏

　　介紹： 何首烏，原名首烏，土名夜交藤，產(chǎn)于嶺南各地，但以德慶縣出產(chǎn)的質(zhì)量最佳。德慶的首烏汁(酒)、當(dāng)烏汁(酒), 是德慶酒廠采用當(dāng)?shù)睾问诪鯙橹饕�原料，配以多種國(guó)產(chǎn)名貴滋補(bǔ)藥材，提煉制成的，它氣味芬芳，品質(zhì)上乘，獨(dú)具滋養(yǎng)補(bǔ)血、烏發(fā)駐顏、健脾和胃之功效。