在搜索引擎上輸入“黑森林”，跳出來的關鍵詞往往是“黑森林蛋糕”甚至是某家居衛(wèi)浴品牌，不禁啞然失笑。黑森林位于德國西南部的“巴登-符騰堡州（Baden-Württemberg）”，德語“Schwarzwald”意為“黑色的森林”。叫黑森林可并不是因為它的樹都是黑色，而是因為在這片南北長160公里，東西寬約20-60公里的山區(qū)里，植被覆蓋率極高，以樅樹等針葉樹為主，遠遠望去顯得黑壓壓的一片從而得名。

　　黑森林西邊和南邊臨萊茵河谷，北接法蘭克福、海德堡，東通斯圖加特，是多瑙河與內(nèi)卡河的發(fā)源地，也是德國的旅游勝地。山區(qū)夏季氣候宜人，適合避暑；由于擁有豐富的地熱資源，冬季又成了溫泉度假和滑雪的中心地區(qū)之一。濃密的森林、濕潤的空氣，一流的療養(yǎng)設施，使其從中世紀以來就是德國上層社會和歐洲權貴們的療養(yǎng)勝地，也是全球最多的百萬富翁聚集地之一。

　　黑森林在德國的位置

　　我們熟悉的《白雪公主》、《灰姑娘》、《小紅帽》等童話故事，都發(fā)生于這一地區(qū)。這里盛產(chǎn)的布谷鳥鐘（咕咕鐘）、黑森林蛋糕、火腿和蜂蜜等也成了黑森林的符號。

　　廣義上的黑森林是根據(jù)樹木稠密程度和樹種劃分為北部、中部和南部三部分：北部從巴登巴登（Baden Baden）至弗羅伊登施塔特（Freudenstadt），主要由松樹和杉樹等樹木構(gòu)成；中部從弗羅伊登施塔特到弗萊堡，常見有德國南部傳統(tǒng)風格的小木屋建筑；南部從弗萊堡到臨近瑞士邊境，森林也逐漸稀疏，風光更接近瑞士，草地和牧場更多些。

　　黑森林地形圖及樹種分布

　　游覽黑森林，最適合的方式自然是租車自駕。

　　這里有一段視野開闊的“黑森林全景之路”，從費爾德堡（Feldberg）到瓦爾德克爾希（Waldkirch）大約70公里，其中大部分與B500公路重合，穿行于翠綠的黑森林群峰中，這段路也被稱為德國最美的50公里，在郁郁蔥蔥的綠色中，狹長的街道蜿蜒曲折，一路上不時有摩托車和敞篷跑車轟鳴著疾馳而過，讓人不由感慨：此景只應天上有。

　　黑森林全景之路（下圖來自德國國家旅游局官網(wǎng)）

　　巴登巴登，就是B500公路的起點，從這里出發(fā)，感受一下密不見天日的黑森林，只需要半個小時車程。把導航設置為蒙梅爾湖（Mummelsee），我就出發(fā)了。

　　一路上風景如畫，簡直讓人目不暇接，可以清晰地看到冷杉林高地，綠樹蔥翠的山谷。

　　路邊還有觀景臺便于游人停車拍照

　　必須提及的一點是：都傳說德國“公路”不限速，把油門踩到底也沒人管。這話絕對是以訛傳訛了，德國僅有部分高速路是不限速的，在許多山區(qū)或城市周邊限速經(jīng)常在60-80公里/時，甚至還有30-40公里/時的路段。想想也是，短短幾十公里的山路就有數(shù)百個彎道，很多還是急轉(zhuǎn)彎，怎么可能不限速呢？

　　蒙梅爾湖海拔約1000米，是黑森林景觀公路B500上段的一個觀景點，似乎秉承了黑森林的“黑”，湖水顏色很深，水平如鏡，擁有典型的黑森林地區(qū)湖泊的特點，清冷，潔凈、透徹，一天中在陽光的照射下，呈現(xiàn)不同的綠色。

　　湖邊還有一家餐廳兼酒店

　　當?shù)匾恢绷鱾髦懊廊唆~”的傳說，就連湖邊的簡介上也畫有人魚的形象。不過，這長胡子的人魚怎么看怎么和想象中的“美人魚”相去甚遠，倒像是個上了年紀的老水怪。

　　沿湖有林間小徑。道路兩側(cè)密密匝匝的樹木遮天蔽日，陽光從樹縫間斜斜地灑下來，枝葉遮天蔽日，遮擋住了強烈的光線，投下濃濃的樹蔭，仿佛籠罩在一片黑色之中。

　　漫步在這樣的小徑上，以為到了室外桃源，一切煩惱與憂愁都被拋到了九霄云外。如果喜歡徒步的，還可以順著湖邊一直走，林間有小路通往山上。

　　黑森林不僅僅有童話故事，這里還是著名的黑森林蛋糕（SchwarzwalderKirschtorte）的起源地。它融合了櫻桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、櫻桃酒的醇香。打制蛋糕的鮮奶油和制作蛋糕坯時，都會加入大量櫻桃汁和櫻桃酒，櫻桃豐收時，農(nóng)婦們還會大方地將櫻桃一顆顆塞在蛋糕的夾層中，或作為裝飾細心地點綴在蛋糕的表面。這樣制作出來的蛋糕甜而不膩，更因為都是天然無化學添加成分的原材料，美味而健康。這種以櫻桃和鮮奶油為主的蛋糕很快從黑森林傳出而風靡全球，人們也就用它的產(chǎn)地為其命名。

　　所以，正宗的黑森林蛋糕，黑色部分大多是櫻桃汁或釀成的櫻桃酒加入蛋糕制成。

　　來黑森林之前就聽說過一句話：瑞士看表，德國看鐘。

　　嚴謹?shù)牡聡酥谱鞒隽诉@個世界上走時最為準確的鐘，巴符州黑森林地區(qū)的鐘表業(yè)，至今仍然可稱得上是真正的傳統(tǒng)手工業(yè)藝術。以前，黑森林地區(qū)冬季大雪封山，農(nóng)民在農(nóng)閑時期就在家里就地取材，用當?shù)氐纳寄局谱髂举|(zhì)器具，其中最為出名的就是布谷鳥鐘，因其在整點（半點）時發(fā)出“咕咕”的報時聲，又俗稱為“咕咕鐘”。這種有上百年傳統(tǒng)的家庭手工業(yè)，如今已發(fā)展成大大小小的工廠。可以說，布谷鳥鐘就是黑森林地區(qū)最著名的特產(chǎn)。

　　布谷鳥鐘采用黑森林地區(qū)精選的木材純手工制造而成，所以每一座鐘都是獨一無二的。各家祖?zhèn)鞯氖炙嚨窨叹?，鐘表線條流暢，人物栩栩如生，畫面頗具立體感，表現(xiàn)的都是童話故事或黑森林地區(qū)居民的日常生活。在21世紀的今天，我們早已習慣了依靠各類電子產(chǎn)品報時，布谷鳥鐘就成了不可多得的藝術品，其報時的功能也逐漸被人忽略。更多的游客像我一樣，買上一只布谷鳥鐘帶回家作為紀念品。

　　關于第一座布谷鳥鐘的起源卻一直眾說紛紜，流傳比較多的一種說法是：1742年，來自黑森林的鐘表商從一個吉普賽人手里買了一座木質(zhì)的布谷鳥鐘，帶回德國后仿制并展示給其他鐘表商人們看，從此越來越多的鐘表匠也開始制作布谷鳥鐘。1850年9月，在一次鐘表設計比賽中，一位鐵路建筑設計師，別出心裁地將鐘面設計成為德式木屋的樣子，從此奠定了布谷鳥鐘的造型，逐漸變成了黑森林的標志，遠近聞名。

　　黑森林地區(qū)的Schonach小鎮(zhèn)，有一座世界上最大的布谷鳥鐘。外觀完全就是一座德式的小房子，不少游客慕名前來看它報時。

　　別小看這純手工制作的機械鐘，里面門道可是不少。每到半點或整點時，小木窗里會彈出布谷鳥報時。再大些的鐘，會有轉(zhuǎn)動的水車磨坊，房前屋后的黑森林居民們會隨著音樂聲載歌載舞慶祝豐收，或是打掃庭院辛勤勞作。

　　和機械手表每天要上弦一樣，咕咕鐘也是每天要“上弦”，只不過是通過拉動鐘擺前的鏈條為其上弦，普通幾十歐至上百歐的座鐘需要每天上弦，而大型的會演奏音樂的，價格會高達數(shù)千甚至數(shù)萬歐元，一周上弦一次即可。

　　旁邊紀念品商店里出售的帽子，不由得使人引發(fā)無限遐想，似乎在這茂密的森林里，就有小紅帽的家。

　　遙望遠處的山谷，呼吸著略帶泥土味道的空氣，感受來自大自然豐厚的饋贈。黑森林地區(qū)春日可踏青，夏季可露營，秋天可賞景，冬季可滑雪，可謂一年四季都有其特色。

　　如果時間充裕，建議在黑森林地區(qū)多住上兩天，找一間有當?shù)靥厣牡率侥窘Y(jié)構(gòu)的民居建筑，忘卻都市的繁華與紛擾，做一回地道的鄉(xiāng)野閑客。還記得電影《茜茜公主》中那一段經(jīng)典對白嗎？“當你的人生中感到煩惱和憂愁的時候，就到森林來，敞開胸懷，遙望樹林，你能從每一棵樹、每一朵花、每棵草、每個生靈里看到上帝無所不在，你就會得到安慰和力量。”這里的森林，正是這篇浪漫的黑森林。

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　　[作者：沙漠玫瑰]

　　環(huán)球旅游達人，旅行體驗師、自由撰稿人、嘉賓主持、旅行分享師、跨界自媒體人。已只身旅行過五大洲近50個國家，200余座城市。