宜昌傳統(tǒng)名菜 白剎肥魚(圖)
白剎肥魚
白剎肥魚是一道傳統(tǒng)名菜，采用虎牙灘到南津關(guān)一帶出產(chǎn)的肥魚(回魚)，和肥膘肉共蒸而成，魚肉鮮嫩，魚湯肥美，菜肴清淡，原汁原味，深受中外食者好評。
在此基礎(chǔ)上，還制作有鄉(xiāng)球肥魚、牡丹珍珠肥魚等花色菜式。
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