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  干葉子茶料理

    這家名叫干葉子茶料理的素食館，經(jīng)營的是概念素食，以自助式的小火鍋及自助式制茶為主。所謂的創(chuàng)意體現(xiàn)在“自助”二字：火鍋的底料均裝在小袋子里，蔬菜則整齊排列在櫥柜內(nèi)，待選好后由服務(wù)員拿去處理，也可以自己去皮、切塊；而制茶時，則從內(nèi)中藥房似的抽屜里抓配，頗有老中醫(yī)的神韻。除此之外，需要親自動手的還有做棉花糖、榨甘蔗汁等，將娛樂寓于飲食中，同時也給予顧客接近自然、修習(xí)心靈的機(jī)會。

  普羅旺斯的樹

    店的名字“很有詩意”。一定就會讓人聯(lián)想到歐洲田園舒適自然的無限風(fēng)情，果不其然，從店門那豎條紋的小屋檐，到店內(nèi)淡綠色的基調(diào)，無不洋溢著田園詩般的輕快、可愛。

    店內(nèi)分點餐與自助兩個時段，建議點餐時段去，因為自助餐的品種著實不多。雖說是西式素食，但就菜單來看，其實也混合了時下概念中式菜的成分，如紙火鍋、有機(jī)酸白菜湯、脆皮豆腐等。

  五觀堂素食

    去影城看一場好電影，然后步行到邊上不遠(yuǎn)的五觀堂來一頓干干凈凈的食物，這一天基本就已達(dá)成某種圓滿愜意。五觀堂是滬上的素菜館中的“少數(shù)派”，堅持不仿葷，素得徹頭徹尾，不勞人動腦筋琢磨“這肉到底是啥做的”之類的問題，并有一種返璞歸真的親切。

    《蛋炒飯》那首歌唱得很有道理：最簡單也最困難。五觀堂招牌之一的烤土豆(18元)就是最簡單的，看似尋常得不值一提的土豆片裹在錫紙中發(fā)出“滋滋”的聲音呈上，有賴于土豆選得好，酥得入口即化，即便并沒有使用奶油，這種自然激發(fā)下食物本質(zhì)的香氣也令人覺得滿足。金瓜燉蛋(30元)也可以一試，有“植物海蜇”之稱的金瓜勝在清爽生脆，和嫩滑的燉蛋一起，有種“剛?cè)岵��?jì)”的協(xié)調(diào)口感。

　　對了，五觀堂不提供碳酸飲料，千萬不要到了店里質(zhì)問人家“身為餐廳怎么可以沒可樂”，素味素心的餐廳里，自然輪不到這種有多害而無一益的飲料來摻和。