想解辣？吃醋喝牛奶都行

　　社員學(xué)無(wú)度：我個(gè)人經(jīng)驗(yàn)，吃辣的喝酸的東西就不覺(jué)得太辣了。我有一次吃四川火鍋的時(shí)候，老板送了酸梅湯喝，本來(lái)已經(jīng)很辣了可是喝了一口就緩解很多。真的很神奇哦！

　　社員咖啡184：吃辣后千萬(wàn)不能用甜的解辣，會(huì)感覺(jué)更辣的。最好是醋，效果最直接，這是一個(gè)臺(tái)灣朋友教的。

　　社員提拉米蘇：牛奶可以解辣，很管用的。前兩天，電視上專門(mén)介紹了解辣的辦法就是喝牛奶，而且我自己也試過(guò)，效果真的不錯(cuò)。

　　散火除熱吃點(diǎn)帶皮的生姜

　　讀者魏先生提醒：大魚(yú)大肉涮起來(lái)好吃，但也不能多吃，吃火鍋搭配下列一些食物，會(huì)讓你吸收更均衡的營(yíng)養(yǎng)：

　　紅薯：我們都知道肉類食品是酸性食物，而紅薯則是堿性食物，兩者進(jìn)入胃中就可以酸堿中和，盡量使我們的體內(nèi)保持酸堿平衡。

　　蔬菜：蔬菜含大量維生素及葉綠素，其性多偏寒涼，不僅能消除油膩，補(bǔ)充冬季人體維生素不足，還有清涼、解毒、祛火的作用，但蔬菜不要久煮，否則將失去大部分營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及清火的功效。

　　豆腐：有的豆腐含有石膏，在火鍋內(nèi)適當(dāng)放入豆腐，不僅能補(bǔ)充多種微量元素的攝入，而且還可以發(fā)揮石膏清熱瀉火、除煩、止渴的作用。

　　白蓮：白蓮不僅富含多種營(yíng)養(yǎng)素，也是人體調(diào)補(bǔ)的良藥。

　　生姜：生姜能調(diào)味、抗寒，火鍋內(nèi)要放點(diǎn)不去皮的生姜，因姜皮辛涼，有散火除熱的作用。

　　酸奶：酸奶既可以對(duì)胃黏膜有一定保護(hù)作用，又可促進(jìn)消化。