盡管古堡大多是文化保護(hù)遺產(chǎn)，但在法國(guó)36000多座留存至今的古堡里，仍有526家提供住宿服務(wù)。法國(guó)旅游局供圖

建于1926年的和平飯店是中國(guó)飯店業(yè)的絕對(duì)“老字號(hào)”。Photocome供圖

　　盡管古堡大多是文化保護(hù)遺產(chǎn)，但在法國(guó)36000多座留存至今的古堡里，仍有526家提供住宿服務(wù)。法國(guó)旅游局供圖

　　建于1926年的和平飯店是中國(guó)飯店業(yè)的絕對(duì)“老字號(hào)”。Photocome供圖

　　如果讓你在新款蘭博基尼跑車與1937年版伏克斯豪爾里選擇一輛，你的答案是什么？恐怕多數(shù)人還是選擇后者，盡管前者0至100公里加速僅需3.8秒，但后者全身涂滿了經(jīng)典———這是老爺車的力量。

　　打尖住店的道理與之類似，在國(guó)內(nèi)近萬家星級(jí)賓館里，若論輩分和文化特色，立即可以遴選出上海和平飯店與北京的貴賓樓飯店這兩家來，原因很簡(jiǎn)單：上海和平飯店身處“萬國(guó)建筑博覽會(huì)”的外灘，其內(nèi)外裝潢雖與金茂凱悅相去甚遠(yuǎn)，但它那散發(fā)著歐洲古典宮廷藝術(shù)的氣韻、拉利克藝術(shù)飾品與綠色的尖頂卻讓隔江聳立的金茂顯得“膚淺”許多；至于毗鄰故宮的貴賓樓，不用說，渾身都浸潤(rùn)著昔日紫禁城的皇宮霸氣。

　　目光轉(zhuǎn)投國(guó)外，先來翻一翻韋氏辭典里“Ritzy”的意思。“豪華的、尊貴的、時(shí)髦的”，沒錯(cuò)，這就是上世紀(jì)20年代巴黎麗茲飯店(Ritz)帶給世人的震撼，而今，單純的豪華與尊貴又在時(shí)光的洗禮下平添了一分厚重之美。除此之外，日本最老字號(hào)的加賀屋溫泉酒店、法國(guó)古堡旅館也都傳誦著“歲月恒久遠(yuǎn)，一店永流傳”的經(jīng)世哲學(xué)。文化、藝術(shù)、品質(zhì)、服務(wù)、人格魅力……老字號(hào)酒店告訴你，“歲月不饒人”絕對(duì)是最愚蠢的話。

　　故宮之鄰

　　北京貴賓樓飯店

　　關(guān)鍵詞：仿真宮廷、皇帝套房

　　貴賓樓飯店有一句很經(jīng)典的廣告詞：“到東方尋覓帝王之夢(mèng)，貴賓樓是惟一的下榻之處。”的確，貴賓樓距離故宮咫尺之遙，身處酒店頂樓的觀景酒吧，皇城的巍峨全貌一覽無余，片片金色琉璃瓦在搖曳的杯盞后遺忘了千年舊夢(mèng)，重又眉飛色舞起來。

　　貴賓樓飯店的經(jīng)營(yíng)歷史只有短短15年，將其歸入“老字號(hào)”似有牽強(qiáng)之嫌，但正是應(yīng)了“近水樓臺(tái)先得月”的古語，貴賓樓的魂魄早已與古典的宮廷視覺文化攪在一起。試問，除了它，誰還有魄力用類似皇帝套房、故宮景房的稱謂來裝點(diǎn)自己的房間？皇帝套房?jī)?nèi)鑲金嵌玉的裝飾、流光溢彩的宮燈、太和殿寶座前的香爐、大小龍鳳圖案，以及象征皇權(quán)的明黃色，這一切都使人宛如身處一簾幽夢(mèng)的皇宮之內(nèi)。

　　住店攻略：217套客房全部采用中式花梨木家具，配以古典字畫；故宮景房一如海景房之于大海，是俯瞰紫禁城的絕佳處。

　　每位客人的嗜好和生活習(xí)慣均會(huì)輸入酒店電腦系統(tǒng)，下次光臨時(shí)定能享受更加貼心的服務(wù)。故宮景房每晚價(jià)格約2000元人民幣。

　　遠(yuǎn)東第一樓

　　和平飯店

　　關(guān)鍵詞：哥特式建筑、拉利克藝術(shù)、九國(guó)特色套房

　　建于1926年的和平飯店稱得上中國(guó)飯店業(yè)的絕對(duì)“老字號(hào)”，70年前，身高77米的它在上海灘儼然鶴立雞群，綠色金字塔尖頂如同外灘的坐標(biāo)，看到它，說明離江面不遠(yuǎn)了。

　　和平飯店的外墻采用花崗巖石塊砌成，由旋轉(zhuǎn)門而入，大堂地面用乳白色意大利大理石鋪成，豪華典雅至臻至美，因而有“遠(yuǎn)東第一樓”之譽(yù)。在飯店現(xiàn)有的380間(套)

　　客房中，最具特色的莫過于“九國(guó)特色套房”，分別按照中、英、美、日、法、意、德、印、西等九國(guó)的建筑裝飾風(fēng)格進(jìn)行裝修，這在全國(guó)各大飯店中都是獨(dú)一無二的。

　　拉利克藝術(shù)玻璃是和平飯店的另一大特色，這種玻璃工藝曾風(fēng)行全球，身價(jià)不菲。

　　在飯店的餐廳和會(huì)客室里，至今仍鑲嵌著若干塊拉利克藝術(shù)玻璃飾品，有花鳥屏風(fēng)，有飛鴿展翅，有魚翔淺底，恍然一個(gè)水晶世界。拉利克家族的后代甚至聲稱，和平飯店現(xiàn)有的拉利克飾品能抵得上飯店的一半資產(chǎn)！

　　住店攻略：九國(guó)套房的標(biāo)價(jià)為每晚2967元人民幣。值得推薦的是：和平廳里的六盞巨型水晶吊燈和腳下的彈簧地板、“盧浮宮”的油畫、維多利亞英式屋頂花園。

　　海明威的天堂

　　巴黎麗茲飯店

　　關(guān)鍵詞：一部名流書寫的尊貴史

　　廣告界喜歡用“Since”來標(biāo)注企業(yè)和產(chǎn)品的年份，年份越久遠(yuǎn)，品質(zhì)就越經(jīng)錘煉，一如深藏酒窖的葡萄美酒。這么說來，Since1898的麗茲飯店定是一壇醇香的美酒。

　　麗茲的傳奇是由名流書寫的。大名鼎鼎的夏奈爾夫人一住就是30年，還留下了“麗茲是我家”的名言；大文豪海明威喜歡在麗茲優(yōu)雅的房間里寫作文稿，留下一句“我所愛的天堂如同在麗茲”。不愛江山愛美人的溫莎公爵讓出英國(guó)王位后也搬來這里長(zhǎng)住。

　　這串名單里還有愛德華七世、波斯國(guó)王、俄國(guó)大公爵等西方近代史上的人物，而離我們生活最近的則是平民王妃戴安娜。

　　令人大跌眼鏡的是，令這些聲名顯赫、品位獨(dú)特、專善挑剔的貴族所癡狂的麗茲，卻只擁有一張毫不起眼的門面(寬不足4米)。若不是眼尖能看到遮陽棚上印的“Ritz”，沒人會(huì)相信就站在20世紀(jì)最有名的旅館前�；蛟S，正是這種外觀的內(nèi)斂與內(nèi)部的精致，才令麗茲贏得了更多尊重。

　　住店攻略：麗茲位于巴黎最豪華的旺多姆廣場(chǎng)，最便宜的標(biāo)準(zhǔn)型套房起價(jià)500歐元。酒店內(nèi)的“海明威酒店”曾經(jīng)是大文豪流連忘返之所，而羅馬式泳池的水中音樂絕對(duì)令人神往。

　　約會(huì)中世紀(jì)

　　法國(guó)古堡酒店

　　關(guān)鍵詞：觸摸歷史

　　法國(guó)人大多有古堡情結(jié)，每年甚至有古堡節(jié)這樣的新鮮節(jié)日，而知名的古堡則一列一籮筐———楓丹白露宮(拿破侖行宮)、紫杉堡(關(guān)押基督山伯爵的城堡)、卡爾卡松城堡(歐洲最完美的中世紀(jì)城堡)等，而法國(guó)味最濃的古堡群則位于西部盧瓦爾河區(qū)域內(nèi)，全長(zhǎng)1010公里的清澈河流孕育了上千座大小不一的古代城堡！當(dāng)然，上述古堡不是世界文化遺產(chǎn)便是法國(guó)政府規(guī)定的保護(hù)遺產(chǎn)，輕易是住不得的。

　　不過，在法國(guó)36000多座留存至今的古堡里，仍有526家提供住宿服務(wù)。如果你喜歡文藝復(fù)興風(fēng)格，請(qǐng)選擇愛斯克里蒙城堡酒店；如果你喜歡歷史更悠久的，阿爾蒂尼城堡酒店或許是你的最佳選擇，它可是十七世紀(jì)法國(guó)的象征性建筑；如果再需要加點(diǎn)文化遺跡，距離圖爾25公里的舒瓦瑟爾城堡值得一住，在被稱為“愷撒的谷倉”的公園內(nèi)，存留著被列為文化保護(hù)遺跡的穴居人遺址。

　　住店攻略：法國(guó)的古堡酒店大多位于鄉(xiāng)村，擁有客房數(shù)不超過百間，因此不必?fù)?dān)心過分的喧嘩影響你觸摸歷史。古堡婚禮是古堡酒店的特色項(xiàng)目，一般收費(fèi)為人均150-300歐元。

　　聲音

　　時(shí)空錯(cuò)亂昔日重來

　　法國(guó)旅游局 亢農(nóng)

　　在古堡酒店，燈光是昏暗朦朧的，整個(gè)房間的陳設(shè)會(huì)讓你產(chǎn)生時(shí)空錯(cuò)亂的感覺，浴盆是銅制的，表面涂有色彩厚重的原漆，不知道有多少古往今來、與我有相同憧憬的人用過它。相面的鏡子也是老古董，似乎一照之間就能昔日重來。

　　很多古董仍在“服役”

　　即使麗茲的很多東西都已經(jīng)成為古董，其中有些早已被法國(guó)政府定為國(guó)家古跡了，但它們也仍未“作古”。例如，“國(guó)王套房”里頭的桃花心木澡盆，目前仍在“服役”中。此外，無論瓷器、水晶、純銀餐具或沐浴系列等，自開業(yè)以來都掛上了麗茲的家徽。

    臺(tái)灣旅行作家 邱一新