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　　在酒店住宿，除了休息，還能學到點什么呢？國內四家酒店為您提供了特色“學堂”，不經(jīng)意間，旅行中有了一個空間、一個藉口，讓你重新拾回學習的快樂。

　　時下，最流行的，不是“逃課”，而是“淘課”�，F(xiàn)代酒店功能的齊全，雖然很多時候讓我們眼花繚亂，可是，它們的出現(xiàn)，成功地留住了客人們匆忙的腳步。慢生活是我們時下最提倡，也最缺失的生活，酒店里的“學堂”，讓我們在旅行中有了一個空間、一個藉口，放慢心情，重新拾回“學習”的快樂。而這些注重品質和專業(yè)精神的學堂授業(yè)者，也吸引了更多了本地的居民加入到學堂大軍中來。

頤和安縵酒店

　　頤和安縵酒店 古建筑里的現(xiàn)代普拉提

　　北京的頤和安縵，跟安縵其他的酒店一樣，選址獨特。它是皇家園林頤和園腳下的四合院，有400年的歷史。酒店的定位是“城市度假村”(city resort)，因此設在城市邊陲地帶，遠離喧鬧。雖然是老宅子，在改造時卻融入了很多現(xiàn)代酒店的設計元素，使得改造過后的空間變得更加實用。

　　這樣一來，房間的內部并不像外觀那樣傳統(tǒng)，休閑區(qū)的設施又保持了潮流時尚，使整間酒店內部變得現(xiàn)代和舒適。這一點正符合現(xiàn)代人的要求，精神上需要適時地懷舊，而身體則需要現(xiàn)代物質帶來的舒適和安慰。

　　安縵對住店客人和本地客人開放的課堂，就是普拉提(Pilates)課程。雖然教室設在地下一層，但是經(jīng)過特別的設計，有自然的光線透過一個巨大的玻璃天窗照入普拉提教室�！白尶腿嗽诔渥愕淖匀还饩�中健身”是酒店的理念。而其間的設施目前是國內最新最齊全的，靜靜地安放在古老的建筑內部。

　　普拉提老師Victoria是一個溫柔干凈的女孩。課程開始，她先悄聲慢語地介紹“普拉提”的歷史典故。普拉提先生有一句名言：“10堂課，你可以感受到不一樣，20堂課，你可以看到不一樣，30堂課，你就獲取了一個全新的身體�！�

　　普拉提是一種融合東西方的養(yǎng)生活動，結合瑜伽、太極、古希臘羅馬的傳統(tǒng)養(yǎng)生法，強調的是“核心控制”，類似于中醫(yī)的“調氣”，真正達到氣沉丹田。并且，這里的課程專門針對上班族設計，特別訓練腹肌、髖肌群、肩和背，可有效紓緩壓力。躺在教室的地板上，頭頂是一片湛藍的天空，搭配著頤和安縵的綠色植物，在眼前搖曳，耳邊是老師溫柔鼓勵的語言，可以感受到僵硬的身體在慢慢變得柔軟、順從。

　　也許是因為欣賞安縵的理念，也許是因為眷戀頭頂那片可以讓心慢下來的天空，或者希冀一個全新的身體變化，很多本地客人開車來這里堅持上課，而也有很多安縵迷，定期計劃他們的頤和之旅，為的就是完成一個普拉提周期。

　　陽澄湖費爾蒙酒店 有機農場的綠色生活

　　在開業(yè)之初，《南風窗》雜志關于北京小毛驢農場創(chuàng)始人石嫣的報道，啟發(fā)了酒店管理者的思路，讓他們第一次接觸到了社區(qū)支持農業(yè)的概念，也第一次認識到自然農業(yè)、有機農業(yè)的意義。有機農場不會對外部環(huán)境造成影響，這很好地響應了費爾蒙品牌的綠色計劃，在這樣一個食物危機四起的時候，酒店決定開設有機農場的課程和體驗，恰逢其時。

　　“社區(qū)支持農業(yè)”源起上個世紀60年代末的日本，東京等大城市的主婦們出于對健康農產(chǎn)品的需求，自發(fā)組成消費團體，到農村去包地，通過訂單、預付款等方式鼓勵農民生產(chǎn)不用化學品的農產(chǎn)品，并與農民協(xié)會直接交易。這種消費模式對整個日本生態(tài)農業(yè)的發(fā)展起到巨大的推動作用，并在之后風靡歐美。

　　陽澄湖費爾蒙酒店的農場，還在初始階段，他們目前主要的項目是：一、客人可以租地，一年1500元，可租下30平方米地塊；二、配送份額，蔬菜6元/斤，客人提前付費，每周根據(jù)農場產(chǎn)出進行配送；三、采摘活動常年都有；四、釣魚。隨季節(jié)的變化，項目還會有更新，比如：根據(jù)農場蔬菜的產(chǎn)出，酒店會組織相關活動，比如挖藕季、挖荸薺、拔蘿卜，采摘西紅柿、黃瓜等，到春天果樹結果時，還會有采茶—炒茶—品茶活動。

　　還有一個很有特色的項目是稻鴨共作，酒店會在稻田里養(yǎng)鴨子，鴨子在稻田里行走幫助除草，吃掉害蟲，同時也為稻谷提供養(yǎng)分。根據(jù)稻田的不同的生長階段，酒店還會組織活動，比如“趕鴨子進稻田”、“插秧”、“收割”、“新米品嘗會”等等。

　　農場負責人說，現(xiàn)在許多人都不相信有機種植，但在這邊，的的確確是不使用任何化肥的，而是通過自制堆肥等來增加肥力。有很多客人采了黃瓜之后，在水里洗洗就吃了，他們還是感到很放心�？腿藗兌己芟矚g農場，夏天西紅柿豐收，很多客人嘗了西紅柿之后，都會說“這是我小時候的味道”。甚至，有一個小朋友嘗到了酒店種出的西瓜后，就不肯走了。