傳統(tǒng)的酒窖，藏酒處和品酒室是分開(kāi)的。羅斯柴爾德酒窖

　　美妙人生，從這一刻的享受開(kāi)始

　　怎樣才算是真正的豪宅？帶有泳池的獨(dú)立別墅？建在私家島嶼上的樂(lè)園？《福布斯》評(píng)選的世界第一別墅叫“三湖別墅”，它之所以能號(hào)稱第一，不止是因?yàn)樗鼡碛腥齻�(gè)美麗得如同寶石的湖泊，更重要的是它擁有一個(gè)可以存放三千瓶葡萄酒的酒窖。直到今時(shí)今日，對(duì)我們來(lái)說(shuō)，無(wú)論是進(jìn)出高貴的商業(yè)酒窖場(chǎng)所，還是建造私家的酒窖，酒窖依然是奢侈的生活品質(zhì)的象征，也是上流社會(huì)一種時(shí)尚的生活方式。

　　酒窖最初起源于歐洲，它分為公開(kāi)的商業(yè)酒窖和私人酒窖兩種。

　　在一次法國(guó)紅酒之旅中，記者曾探訪數(shù)個(gè)法國(guó)歷史悠久的傳統(tǒng)酒莊，其中有一百多年歷史的羅斯柴爾德酒窖就是最為典型的一個(gè)，甚至還建成了私家的葡萄酒展覽館。

法國(guó)的老牌家族酒莊里，“老字號(hào)”列名酒莊的酒窖里按照年份堆放葡萄酒

據(jù)說(shuō)這里的藏酒總值高達(dá)4億元

　　在里面，我們發(fā)現(xiàn)，在很久以前，酒窖并不帶任何時(shí)尚高貴意味，它只是一個(gè)天然的巖洞或地窖而已，酒莊所釀的葡萄酒會(huì)按照不同年份堆放在一起。當(dāng)然，這種天然也有很?chē)?yán)格的要求。首先，它必須要有足夠的貯存空間和活動(dòng)空間，要有良好的通風(fēng)性能，還能避免陽(yáng)光直接照明或光線過(guò)強(qiáng)，最重要的是能保持相對(duì)的溫度和濕度同時(shí)避免震動(dòng)和巨聲干擾。這才是理想的貯存葡萄酒的地方。而這個(gè)地方，往往就是酒莊葡萄田的地下深層！隨著葡萄酒的深入民心，不少葡萄酒愛(ài)好者、經(jīng)銷商都親身去到酒莊一探究竟，私藏酒窖不便開(kāi)放，酒莊主們就在酒莊入口處不遠(yuǎn)，另建一間接待客人的小酒窖以及品酒室。

　　當(dāng)酒窖文化移植到國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，酒窖也就演變成了今天一種時(shí)尚精致的消費(fèi)之所。商業(yè)酒窖不但只是藏酒數(shù)量及好年份名酒，還有酒窖的專業(yè)配置、藝術(shù)設(shè)計(jì)合一的空間感以及半私密性。對(duì)于廣州和香港這種商業(yè)性城市來(lái)說(shuō)，酒窖有更深層次的作用———在一個(gè)舒適的地方，寫(xiě)意地?fù)u著酒杯，交交朋友，談?wù)勆�意�?/p>