氛圍好的早午餐中，會(huì)有歌手駐場(chǎng)，選擇的也多半是悠揚(yáng)輕松的曲目，誰(shuí)也不想在悠閑的周日早上被重金屬搖滾卡到嗓子

    看得見(jiàn)風(fēng)景的早午餐

　　我們的生活可以有多重夢(mèng)想和多種顧慮，但那是星期一到星期六的話題，星期日的重點(diǎn)是家庭和生活，是烤肉架、陽(yáng)臺(tái)上的花和一座小小的花園—?jiǎng)偤茫�它們�(cè)谖业脑缥绮椭卸汲霈F(xiàn)了。 100年前，確切地說(shuō)，應(yīng)該是1908年10月14日，英國(guó)作家福斯特小說(shuō)《看得見(jiàn)風(fēng)景的房間》出版，看得見(jiàn)風(fēng)景，其實(shí)就是要求有View，露絲小姐到佛羅倫薩度假，她希望打開(kāi)房間的窗，就能看到阿諾河??

　　上星期，Simon在北京ST.Regis景苑咖啡廳和家人吃早午餐的時(shí)候，手邊擺著的就是這本書(shū)，似乎，這已經(jīng)成為他的習(xí)慣：每個(gè)星期天，上午11點(diǎn)，攜家?guī)Э趤?lái)這個(gè)餐廳吃一頓飯—爸媽、太太和三歲的女兒。甚至，他們連座位都是固定的，臨窗的第二張長(zhǎng)桌子，如果遇上夏秋的好天氣，也會(huì)移師到花園中，“在北京，二環(huán)路內(nèi)，這樣精致的花園已經(jīng)不多見(jiàn)了�！备�何，還坐落在酒店中。

　　ST.Regis景苑咖啡廳的餐廳經(jīng)理Polly到了星期天上午格外忙碌，“如果說(shuō)平常的日子餐廳可以溜號(hào)，星期天的上午，我就要一直牢牢站在餐廳里”。她甚至?xí)�記住這些熟客的名字，比如Simon的父親，每次用餐之后，他都會(huì)喝一杯紅茶，不加奶糖，添一次熱水，然后全家離開(kāi)，下周再見(jiàn)。

　　氛圍好的早午餐中，會(huì)有歌手駐場(chǎng)，選擇的也多半是悠揚(yáng)輕松的曲目，誰(shuí)也不想在悠閑的周日早上被重金屬搖滾卡到嗓子

　　事實(shí)上，如果每星期都光顧早午餐，食物已經(jīng)很難再發(fā)現(xiàn)新意了，盡管Polly一再提醒我們要記得嘗試這里的魚(yú)子醬，牛排也是澳洲進(jìn)口的。可是對(duì)于每周都來(lái)的Simon先生來(lái)說(shuō)，這周好在有了烤乳豬，算是一個(gè)新鮮玩意兒，倒是女兒每次都對(duì)餐廳里的提拉米蘇樂(lè)此不疲，Simon也不會(huì)因?yàn)樗�貪食甜品而制止女兒的�?lè)趣。

　　Simon對(duì)于《Sex and the city》并不熟悉，他并不知道，對(duì)于早午餐，國(guó)人是從這部美劇中獲得靈感的，幾乎是一夜之間，很多人便知道有這樣一種用餐方式藏在最好的酒店中，周日的時(shí)候，大家睡到自然醒，然后穿上舒服漂亮的裙子在城中的餐廳集合，一頓伴隨著歡笑、八卦、美食、香檳的早午餐便開(kāi)始了，也許會(huì)一直持續(xù)到下午三點(diǎn)？或者四點(diǎn)也是有可能的。

　　但是，和美劇中的女郎們相比，Simon對(duì)早午餐的評(píng)判更是符合中產(chǎn)階層的生活理想：說(shuō)到底，我們的生活可以有多重夢(mèng)想和多種顧慮，但是那是星期一到星期五的話題，星期日的重點(diǎn)是家庭和生活，是烤肉架、陽(yáng)臺(tái)上的花和一座小小的花園—?jiǎng)偤�，它們�(cè)谖业脑缥绮椭卸汲霈F(xiàn)了。

對(duì)早午餐的評(píng)判符合中產(chǎn)階層的生活理想

餐廳環(huán)境

　　早午餐的Q&A

　　出鏡嘉賓ST.Regis景苑咖啡廳的餐廳經(jīng)理Polly

　　早午餐的營(yíng)業(yè)時(shí)間是怎么樣的？

　　星期天，10點(diǎn)半早餐結(jié)束之后，餐廳就要做早午餐的準(zhǔn)備了。一般在11：30-15：00是早午餐的時(shí)間，如果來(lái)得早，先喝一杯是好選擇。

　　早餐和早餐的區(qū)別是什么？

　　首先當(dāng)然是時(shí)間上的不同；其次，也是最重要的原因就是食物上的不同，比如，早餐不會(huì)有太多肉類，種類和分量也不及早午餐�，F(xiàn)在最流行的早午餐大多主打海鮮，早餐是不能有龍蝦的；另外，誰(shuí)有可能在早餐時(shí)間喝香檳呢？早午餐時(shí)，葡萄酒、啤酒、雞尾酒都是無(wú)限暢飲的。

　　光早午餐的客人，本城和住店客人的比例？

　　本城的客人更多些，大約可以占到80%，而且基本都是全家來(lái)。外國(guó)人有這個(gè)消費(fèi)習(xí)慣，我們餐廳的早午餐客人，外籍客人可以占到70%。

　　早午餐是否需要預(yù)定呢？

　　要的，客人太多了，最好提前24小時(shí)預(yù)定。當(dāng)然如果來(lái)得晚，可能也會(huì)有位置，但是，為了有保證，打一個(gè)電話是最安全的。